viernes, 31 de enero de 2014

El derecho a la información

Para el PP, este es el derecho a la información: PROPAGANDA.

Y así son los que, con el sistema, se dicen independientes:
Aunque PJ Ramírez no me es simpático, hay que luchar por la libertad de opinión.


Cuidado con los que nos cuidan


"La experiencia nos debería enseñar a ponernos en guardia para proteger la libertad cuando las intenciones del gobierno parecen ser beneficiosas".
Juez Louis Brandeis, "Olmstead versus United States"

jueves, 30 de enero de 2014

Conejo con puerros y zanahoria

El guiso del conejo parte de la sencillez de la receta del "conejo al trompeta", al que, tras freir unos dientes de ajo troceados en aceite de oliva virgen, se dora el conejo, se le añaden las zanahorias cortadas en filete y los puerros, un chorreón de manzanilla y, tras un rápido hervor para evaporar el alcohol, a fuego lento... Para acompañar, arroz.

Recoger o tirar basura

Hace poco más de una hora, un camión del servicio de recogida de cartones ha entrado, marcha atrás, desde la calle Ancha, en la calle Sagasta, sentido hacia Cánovas del Castillo. El operario y conductor ha descendido del camión y, antes de recoger los cartones de una zapatería, a la altura del nº 10, le ha dado una patada a dos bolsas de basura orgánica, tirándolas delante de la entrada de una casa. Ha recogido los cartones, y ahí han quedado las bolsas, rotas, en la entrada de una finca, con botellas incluidas. El operario ha seguido su tarea de "limpieza" por la calle Ancha. Recoge cartones y tira basura en la calle, en una sola operación. Todo un profesional.



domingo, 26 de enero de 2014

La Brasería de Cádiz

En el rincón, del Ricón Gastronómico del Mercado de la Libertad. Buena carne a la brasa, muy bien preparada.


Un risotto de Paco González

Ayer, en el café Royalty, entre otros buenos platos, probamos un risotto de boletus, trufa y ciervo, elaborado magistralmente por Paco González, suave, sabroso, espléndido. El único problema, que tuve que compartir el plato y solo me correspondió un tercio.

¿Es necesario el nuevo hospital?

Tras la cesión del hospital de San Carlos al SAS, Diario de Cádiz plantea qué pasará con el proyectado en la zona de Puntales.

No hay que ser un lince para concluir que, la inclusión del hospital de San Carlos en la estructura hospitalaria que gestiona la Junta de Andalucía, cambia la perspectiva sobre el desarrollo hospitalario y asistencial en la bahía de Cádiz. Lo anticipé en un comentario que titulé el hospital de la buena pipa, y lo repito ahora: si con la incorporación del Hospital de San Carlos al SAS se puede desarrollar un proyecto hospitalario de conjunto con el Puerta del Mar, de manera que un centro y otro se complementen, se cubren las necesidades sanitarias y hospitalarias que se pensaban cubrir con el nuevo, y además se ahorra dinero, lo mejor sería abandonar el proyecto y dedicar ese dinero a otras necesidades, que muchas hay en Andalucía.

sábado, 25 de enero de 2014

Dinero despilfarrado

¿Sabremos alguna vez cuánto dinero se ha gastado/despilfarrado en el proyecto del Museo de Carnaval que ya no se hará?

¿Cuánto costó despejar el espacio?
¿Cuánto costó el concurso de ideas para proyectar el edificio?
¿Cuánto costó el concurso de ideas para los contenidos del museo?
¿Cuánto ha costado el desarrollo del proyecto arquitéctónico?
¿Habrá rueda de prensa de la alcaldesa para decirlo?


Hoy estás preciosa

Parece el mensaje de un enamorado o una enamorada, pero a los propietarios de la casa/fachada, les habrá hecho poca gracia.

Músico polifacético

Polifacético y simpático. Es fácil verlo y escucharlo en la calle Ancha.

viernes, 24 de enero de 2014

Beato Diego José de Cádiz

Leo que se ha reabierto la capilla del Beato Diego José de Cádiz, con destacadas asistencias. Me alegro por sus seguidores en Cádiz, que, al parecer, son muchos, y que, además, esperan verlo pronto santificado. Pero espero que la reapertura de la capilla no de pie a otra campaña, como algunas que ya vivimos, para intentar convertir al Beato en un adalid de la ciencia y la cultura.

En este blog le he dedicado dos entradas a fray Diego José de Cádiz, una cuando, sorprendentemente, era calificado de historiador. Otra, cuando, de forma más sorpresiva todavía, se incluyó la capilla del Beato en la ruta doceañista publicada por el Consorcio del Bicentenario de la Constitución de Cádiz.

Hoy, aprovechando que se ha anunciado la reforma del Colegio Mayor Universitario que, absurdamente, lleva su nombre, recupero el artículo que publicó Diario de Cádiz en abril de 2003, cuando un grupo de profesores de distintas universidades solicitaron se cambiara el nombre al Colegio Mayor, solicitud que, ahora, reitero personalmente.

Fray Diego José de Cádiz y la universidad
No voy a entrar en valorar los posibles méritos religiosos del Beato fray Diego José de Cádiz, y mucho menos a cuestionar las razones por las que pudiera haber una “legión” de seguidores, devotos, del capuchino; ni la larga lista de reconocimientos eclesiásticos que se le otorgaron en vida y después de fallecido; ni tan siquiera los nombramientos honoríficos –no títulos reglados- que recibió en algunas universidades españolas de la época, aunque podríamos debatir sobre el nivel científico de esas universidades, o mejor, de los centros universitarios, autónomos, que le concedieron los honores.

Conviene recordar, no obstante, que Fray Diego de Cádiz, aunque sus defensores, imagino que involuntariamente, han olvidado mencionarlo, fue denunciado y sufrió expediente de la, también Santa, Inquisición, expediente abierto por superchería y por sus expeditivos métodos y opiniones, que excedían en ocasiones, según el Santo Oficio, la doctrina; su fama como “soldado de Cristo” la fomentó él mismo, vanidosamente, cuando en más de una ocasión se dedicó a repartir pequeñas cruces de mimbre y estampas con su propio retrato en la que incluía oraciones impresas con indulgencias. También cabe recordar que, en 1784, el obispo de Málaga informaba del padre Cádiz: “En cuanto a instrucción en las Sagradas Escrituras, no es tanta como algunos piensan..., son demasiadas las menguas y deslices...” Y si en muchos lugares le seguían con devoción, también en otros, como ocurrió en Sangüesa, apedrearon y expulsaron, por anunciar todo tipo de calamidades, al que se denominó así mismo “ángel del Apocalipsis”.

Lo que desde algunos sectores de la comunidad universitaria gaditana se plantea, y recuerdo que la cuestión fue propuesta hace más de una década en los Encuentros de la Ilustración al Romanticismo que se organizan en nuestra universidad, es que un centro universitario no debe llevar el nombre del Beato.

Y nos parece que no debe ser así porque Fray Diego, pese a tantos títulos y su supuesto “bagaje cultural”, se posicionó repetidas veces contra la cultura y el avance científico que representa la universidad. Así, por citar un ejemplo, predicó en Murcia que para nada servían las sentencias e ideas de Horacio, Virgilio, Pitágoras, Sócrates, Platón, Tácito, Plutarco, incluso, los códigos de Justiniano, mientras que existieran los proverbios de Salomón o los salmos de David. Y en Zaragoza afirmó conocer la sentencia que, “en juicio particular”, había pronunciado Dios, condenando al fuego eterno a Rousseau y Voltaire, cuyos escritos sin duda ignoraba.

Uno de sus biógrafos, Javier Herrero, que lo calificó como uno de los hombres de acción más importante de fines del XVIII, destacó su “odio inextinguible” a las doctrinas ilustradas y sus ataques a la labor científica y pedagógica de las Sociedades de Amigos del País, y afirma que estaba “desprovisto de toda cultura histórica y filosófica” y “divulgaba irresponsablemente disparates sobre la filosofía y la ciencia de su época”. Y es que hay que recordar que para el padre Cádiz pecaban mortalmente los que asistían a las comedias o leían, los que acudían a la ópera, los que bailaban, los que sin ser noble llevaban capas de grana o las mujeres que usaban mantillas claras o transparentes..., anunciando la venganza divina sobre los hombres por haberse dejado corromper por la filosofía del que calificó como “siglo maldito, siglo perverso, siglo del error”.

Por todo ello, y por otras razones que la brevedad aconseja dejar para otro momento, consideramos que la Universidad de Cádiz debe cambiarle el nombre al Colegio Mayor tras la restauración que se proyecta. Y ello no debe, ni puede, molestar a sus devotos que pueden continuar rogándole, poniéndole flores, sacándolo en procesión y pedir su canonización; están en su derecho.

Pero cuando se habla de la labor cultural del Beato habría que aplicar lo que un anónimo ilustrado jerezano escribió tras escuchar uno de sus sermones: “En este día, sábado 22 de enero de 1785, vino de misión el Rvdo. Padre Fray Diego de Cádiz; y lo apunto como cosa curiosa por ser muy malo el Predicador y muy pródigos de alabanzas los oyentes. Dicen que predica de repente; pero mejor sería que lo pensara antes”.

Vuelve el brazo incorrupto

Poco a poco, sin prisas, pero sin pausas, el proyecto de estado del PP para España va siendo una realidad: cada día es más evidente el retorno a la España franquista, a la España de la doctrina y el providencialismo.

Si hace meses la ministra de trabajo, Fátima Báñez, se encomendaba a la Virgen del Rocío para salir de la crisis, ahora es el ministro del Interior, Fernández Díaz, el que recurre a santa Teresa para que, milagrosamente, nos ayude en los "tiempos recios" de la crisis: "estoy seguro de que en estos momentos estará siendo una importante intercesora para España en estos tiempos también recios que está atravesando", ha dicho el ministro en FITUR, refiriéndose a la santa de Ávila.

La postura de Fernández Díaz es más ortodoxa con el proyecto peperiano de retorno al franquismo. No se debe olvidar que el propio Francisco Franco, tras la toma de Málaga, logró que la Iglesia le cediera el brazo incorrupto de santa Teresa para que le ayudara en la conducción de España, y en su dormitorio estuvo el brazo hasta la muerte del dictador.

Con Fernández Díaz, como con Franco, el destino de España está en manos, mejor en el brazo incorrupto, de la santa.

En la foto, llegada del brazo de Santa Teresa a Cádiz en diciembre de 1962. La he cogido prestada del blog Memoria de Cádiz.  
 

lunes, 20 de enero de 2014

sábado, 18 de enero de 2014

En ese edificio NO se fundó el primer instituto de Cádiz

De forma absolutamente incomprensible, han cambiado de lugar una placa colocada hace más de un siglo. La placa dice:

En recuerdo del señor don Vicente Rubio y Díaz, primer director de este instituto e incansable fomentador de la cultura y la prosperidad de Cádiz. El Ayuntamiento de 1900.

Estaba colocada en el edificio donde se estableció, en 1863, el primer instituto de Bachiller en Cádiz, en la calle San Francisco, y ese era, y es, su sitio.

Cambiar la placa de sitio, aunque lo haya pedido la dirección actual del centro, es un error que el ayuntamiento no debería haber permitido. Técnicos municipales expertos en patrimonio, que los hay, deberían haber informado negativamente.

La historia tiene su contexto. La placa removida y cambiada de lugar era, como tantas otras placas, un documento histórico, una fuente de información. Quien la leyera sabría que en ese lugar, un profesor insigne, Vicente Rubio, fue el primer director, del primer instituto gaditano, establecido en ese lugar. La placa era similar a aquellas que dicen "En esta casa nació...".

Han descontextualizado la historia, una parte de la historia de la educación en Cádiz. Con el cambio, dentro de unos años, muchos pensarán que el primer instituto gaditano se fundó en un lugar inexistente en 1863, pues donde ahora está el Instituto Columela estaban las murallas y los glacis de Puertas de Tierra, como se puede ver en este grabado de pocos años antes de la fundación del instituto.

Incluso puede que alguien, en el futuro, concluya que los glacis desparecieron antes de lo que dicen los libros, pues ¡si el instituto estaba allí...!

Entre la dirección del instituto y el ayuntamiento han adulterado la historia y creado un galimatías para generaciones futuras. 

viernes, 17 de enero de 2014

Alubias con perdiz en escabeche




Por una parte se preparan las alubias, con medio pimiento, media cebolla, un diente de ajo, un poco de aceite de oliva virgen y sal. Se prepara un sofrito con un puerro, un tomate, laurel y, si se quiere, un poco de pimienta, sofrito que se añade a las alubias para espesar. Se añade pimentón de la Vera.

Por otra, se caza una perdiz, se despluma y limpia, y se hace el escabeche.

Al servir, se mezclan en el plato.

Buenísimo. 

martes, 14 de enero de 2014

¡Cádiz sin erizada se hunde!

Una vez más los gaditanos, con su ayuntamiento a la cabeza, van a demostrar que cuando hay que luchar por algo importante, se movilizan.



Corrió el rumor de que la celebración de la erizada 2014 estaba en peligro, y ya hay cienes, qué digo cienes, miles, cienemiles de gaditanos, todos los que viven en Cádiz, Castellón, el Río San Pedro, incluso los erasmus gaditanos en el polo sur y los que trabajan de pinche de cocina en Maxim´s, aportando sus garabatos y sus cangrejeras para que la fiesta no se suspenda, al grito, acuñado por el asesor de Ana Botella en Buenos Aires, "¡Cádiz sin erizada se hunde!".

Hay quien ha propuesto que, aprovechando la fuerza popular, y siguiendo el ejemplo de Burgos, se proteste por el paro, por los problemas de vivienda, por la infravivienda, por la falta de trabajo juvenil, por la subida de tasas, por la imposición de la ley de silencio en los plenos municipales..., pero uno de los líderes del movimiento, con respaldo municipal, ha recordado que hay que reservar fuerzas por si lo del Cádiz SAD no se arregla, o por si también hay problemas con la cabronada popular del Mentidero.    

40 frases lapidarias del PP


Lo he cogido prestado de https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZi-PKNVrBQ1sf2gAsCQzS5evuD3HcqwHVUzAmLFnktQPcxrCk42Qad8q22bCS-ezQLWBtRppiUvQREVRhuEzBk41olbBMeTxaLn0T1iny-ZX4-Lrx_-Uuh5-e1yS6vDDvcQp3Vhu810_H/s1600/top40.jpg

lunes, 13 de enero de 2014

Primicia de Calle Ancha: la fecha de inauguración del nuevo puente

Siento robarle la primicia y estropearle la rueda de prensa a la alcaldesa, pero no puedo dejar de comunicar la buena noticia: el nuevo puente se inaugura el 23 de agosto de 2014.

No está, todavía, decidido el nombre, aunque no será puente de La Pepa. Teniendo en cuenta que se inaugurará en 2014, año del bicentenario de la anulación de la Constitución de Cádiz por Fernando VII, se debate entre llamarlo puente del Absolutismo, puente de Fernando VII o puente de los Persas -por aquello del Manifiesto de los Persas.

Pero lo que está decidido es que se inaugure el 23 de agosto. Falta cerrar la organización del acto, pues se debate si la cinta inaugural la cortará un mienbro de la familia Borbón -no se sabe quién será para entonces el jefe de la casa-, si la cortará Rajoy en uno de sus momentos de lucidez, o si la cortará Teófila Martínez, que es quien está construyendo el puente piedra a piedra.

Sea como fuere, tenga el nombre que tenga, corte la cinta quien la corte, el 23 se inaugura, pues al día siguiente la Vuelta Ciclista a España llegará a Cádiz a través del nuevo puente, como informa Cádiz Directo.   

Una gaviota se dirige al portal


Cádiz, 13 de enero de 2014: una gaviota se dirige al portal, hecho con luces, que, junto con dos árboles también de luces, todavía adorna las Puertas de Tierra.

 

Ubi sunt?, pisha


Me regaló el libro de José Rodríguez Plocia un antiguo alumno del Aula de Mayores, convertido, en el transcurso del curso, en amigo.

Comencé a leer la historia -las historias- del bizco Durán, y fui incapaz de dejar el libro hasta que lo terminé. El momento de su lectura -y el de su relectura posterior- lo considero uno de los mejores momentos que he pasado. Agudeza, ingenio, perspicacia y valoración de la existencia, se conjugan en un libro hilarante, que me proporcionó un rato memorable. Posteriormente traté a Rodríguez Plocia y todavía no le he agradecido suficiente el buen rato que me hizo pasar.

Me alegro que Quorum Editores haya decidido reeditar el libro, y recomiendo vivamente su lectura. 

Casada y sumisa

En el número 863 de la revista Alfa Omega, que edita el obispado de Madrid y distribuye ABC, hay una entrevista con Costanza Miriano, la autora del libro Cásate y sé sumisa -que tanta polémica ha desatado- y Guido, su esposo. La entrevista contiene perlas suficientes, como para hacer innecesario leer el libro.

Cuando le preguntan a Miriano sobre a qué tienen miedo hoy las mujeres, responde, que a depender de alguien, y añade: "Las mujeres, a veces, con tal de emanciparse, están dispuestas a tolerar casi cualquier fatiga y esfuerzo sin sentido, incluso trabajar en una fábrica ocho horas al día, y así poder pensar que no dependen de nadie".

Guido, el marido, responde así a la pregunta ¿cómo es un hombre de verdad?: "Hoy más que nunca, debe ser capaz de no dejarse influir por las presiones culturales que quieren que sea, cada vez más, igual que una mujer, que subrayan la sensibilidad femenina en lugar de la virilidad, la estabilidad y la solidez... La madre querría siempre complacer a los hijos; el padre tiene otra función".

El propio Guido en otro momento de la entrevista recalca la torpeza de la mujer: "Mi esposa está convencida de que me gusta el bricolage, pero en realidad lo odio. Pero muero por ella llevando el mantenimiento de toda la casa, porque ella tiene un sentido práctico poco desarrollado. Cuando se acerca a algo, ten por seguro que se rompe casi inmediatamente. Y me corresponde a mí arreglarlo".

He encontrado un enlace a la entrevista

viernes, 10 de enero de 2014

Sándwich

Desde que Ángel León, en una entrevista, dijo que entre sus bocados favoritos estaba el bocadillo de mortadela con mahonesa, he escuchado varios comentarios, la mayor parte de ellos, entre jocosos y críticos.

Yo estoy con Ángel pues, además de gustarme la buena mortadela -italiana e ibérica-, alguna vez recurro a un sándwich de gulas con mahonesa.


Insumisión

Han aparecido pintadas reclamando insumisión. No dicen contra qué, aunque supongo que será contra todo lo que está ocurriendo.



Pero podían expresarse sin dañar las fachadas, el patrimonio de la ciudad y sin fastidiar a los demás.

domingo, 5 de enero de 2014

Lo peor es que Cádiz envejece

Bien José Antonio Higalgo hoy en su artículo sobre la pérdida de población joven en Cádiz. Si en 1996 había 51.871 personas menores de 25 años de edad, a fecha 1 de enero de 2012, la cifra había bajado a 28.329 personas, lo que supone un descenso del 45,38%. Una tendencia que seguramente no ha cambiado en el año 2013.

Según el INE, el padrón cerrado al 1 de enero de 2013 demuestra que en un año Cádiz ha perdido casi mil personas más, y aunque no se ha dado a conocer, todavía, la pirémide de población, no hay que ser un lince para sospechar que la base seguirá estrechándose y la cúspide ensanchándose. Y ese es el verdadero problema de Cádiz, no el cómputo total, ni la densidad, como defiende de forma demagógica Teófila Martínez, entre otras cosas, por intereses partidistas.

Lo escribí hace unos seis meses: Cádiz es un geriátrico que sonríe, y sospechaba entonces y lo sigo sospechando ahora, que al gobierno municipal y al PP gaditano, no les importa, incluso, creo, que todo lo contrario, como se podía deducir, fácilmente, de las declaraciones de unos portavoces, no identificados, del Partido Popular y del Ayuntamiento, publicadas por Diario de Cádiz con motivo de los dieciocho años de Teófila Martínez como alcaldesa de Cádiz. 


De las declaraciones del portavoz del PP se deducía que no les preocupa la pérdida y envejecimiento de la población de Cádiz, porque electoralmente les favorece. Cara a las próximas citas electorales, en el PP no se inquietan pues saben que el desánimo y la desafección política es mayor en los jóvenes, mientras que están convencidos que, la que califican como “mayoría silenciosa”, electores con edades compendidas entre los 40 y 85 años, son el principal nicho de votantes del Partido Popular. Por eso una población envejecida, como la gaditana, les conviene. El cálculo no es difícil. De los casi 123.000 habitantes de Cádiz, unos 105.000 tienen derecho a voto y más de 69.000 están en el nicho de edad que, según el PP, les vota mayoritariamente. 
 
Los datos son tan concluyentes, como lamentables y preocupantes: la población de Cádiz disminuye, envejece y tiene un terrorífico índice de paro. Y dudo mucho que el panorama haya cambiado en el año que terminó hace cinco días.


En la foto, una de las célebres meriendas que el ayuntamiento ofrece a los Mayores, con la denominación oficial de Jornada de Convivencia de Mayores.
La he cogido prestada de la web oficial: http://institucional.cadiz.es/area/Mayor/46

sábado, 4 de enero de 2014

Y un somier en el Pópulo

En la Capilla Real del Pópulo, un somier. ¿Para el sacristán?
Se ve algo mejor en la ampliación



El extintor de la Santa Cueva

La pregunta es, si hay un incendio, ¿quién lo coge?


Aunque algo difusa, ampliación:





Prohibido fijar carteles

En Madrid, en Campoamor, esquina con Orellana.


¡Cádiz no se despuebla!

¡Cádiz no se despuebla! podría ser el eslogan de la próxima campaña electoral de Teófila Martínez a la alcaldía de la ciudad. Indudablemente sería un buen lema de campaña, un grito de protesta y rechazo frontal contra los pesimistas, que hablan, desde el contubernio socialista-cainista-antigaditano, de la despoblación de Cádiz. Y al eslogan, al grito de ¡Cádiz no se despuebla! se podría añadir una explicación lógica, coherente, en el más puro estilo peperiano: "la información del INE es completamente falsa, salvo algunas cosas", "Cádiz no se despuebla, pierde población en diferido", que son cosas diferentes, y terminar con un contundente "fin de la cita".

Lo que dice Nuestra Señora es la realidad, en diferido, pero la realidad. Cádiz no se despuebla, pierde población, mucha, pero no se despuebla. Si se despoblara no habría, según los envidiosos del INE, 122.990 vecinos, no habría ninguno.

La evidencia de que Cádiz pierde población en diferido, pero no se despuebla se constata si se recuerda que en 1996 había 145.595 habitantes y diecisiete años después hay 23.000 personas menos, pero queda gente, gente mayor y en paro, pero gente, al fin y al cabo. 

Y si Cádiz pierde población, ¡qué más da!, estamos más anchos..., aunque los sociatas se quejen, que se quejan por que los que quedan no los votan, no por otra cosa.

miércoles, 1 de enero de 2014

Calendario Republicano 2014

A través de un buen amigo me llega un Calendario Republicano para el año 2014.
Incluye las páginas, mes a mes, del calendario para 2014, con efemérides señaladas. Por ejemplo, en el 19 de marzo se anota: "1812 Promulgación de la Constitución de Cádiz". Entre las hojas del calendario, una serie de textos literarios de escritores como Antonio Machado, Miguel Hernández, Gabriel Celaya, etc.

Una idea bonita, si no fuera por los errores, incomprensibles, que se detectan en un primer y rápido repaso.

Por ejemplo, atribuir la poesía final "Yo te nombro libertad" a Paul Èluard, cuando es sabido que la letra que popularizó Nacha Guevara es de un poeta argentino, de origen italiano, llamado Gian Franco Pagliaro. O mantener el error, ya suficientemente aclarado, de atribuir el poema que empieza "Primero se llevaron a los judíos...", a Bertolt Brecht, siendo, originalmente, parte de un sermón del pastor protestante Martin Niemöller. 


Y entre las efemérides, llama la atención que se diga que José Martí murió un 24 de mayo, cuando cayó
abatido el 19 de mayo; o que la ley Moyano de enseñanza es de 1875, cuando se aprobó en septiembre de 1857.