viernes, 26 de julio de 2024

Turismofobia

No creo que el turismo sea un problema falso en Cádiz, es un problema real. 

Tampoco creo que se esté insultando, mucho menos agrediendo, a los cruceristas cuando pasean por la ciudad, así que no viene a cuento la amenaza de compañías de cruceros de dejar de atracar en Cádiz. 

Creo que, de forma interesada, se han mezclado temas, pues no cabe duda de que, a veces, el exceso de turistas incomoda a los vecinos, mientras que los que se benefician de su llegada y estancia, no solo no ofrecen soluciones, piden más para aumentar sus beneficios. Pero, vayamos por partes.

Efectivamente, hay aglomeraciones por las calles, a veces muchas y muy seguidas, que entorpecen el deambular de los residentes. Pero la solución a ese problema está en manos de los que organizan los paseos por la ciudad. Recuerdo haber participado en una visita caminando por Roma con un guía, que lo primero que nos indicó -y reiteró en ocasiones- es que no nos detuviéramos en calles estrechas y que nunca ocupáramos el centro de la calle. Esa es tarea de los guías. Lo no que pueden hacer los guías es explicar la fachada del Oratorio, ocupando toda la calle Santa Inés, como he visto en más de una ocasión.  

El segundo problema que los gaditanos perciben como derivado del turismo es el encarecimiento de la vivienda.

Hay quienes piensan que no hay relación, pero lo cierto es que la subida de precios de la vivienda en Cádiz ha coincidido con el la proliferación de viviendas de uso turístico, que salen del mercado de alquiler a  largo plazo. No hay que olvidar que, muy recientemente, se ha publicado que el alquiler medio de un piso en Cádiz está en 945 euros al mes, en una ciudad que mantiene una alta tasa de desempleo y que lleva décadas perdiendo población. Es decir, una ciudad en crisis, cuya vivienda está a precios de economía boyante. 

Los pisos turísticos, muchos de ellos no regularizados, han encarecido el mercado, además de provocar problemas de convivencia vecinal: los que están pagando un dinero por tres o cuatro días de vacaciones, no se preocupan de las tareas vecinales -por ejemplo, de la hora de depositar la basura en el bidón, o de respetar el descanso de los vecinos-, mientras que el propietario del piso vive en otra zona de la ciudad o, como ocurre mayoritariamente, en otro municipio, haciendo oídos sordos a los problemas vecinales. Este es un problema real, no tiene nada de falso, como ha constatado el movimiento "Cádiz resiste". 

Por eso, y otras cuestiones -como la hostelería, de la que otro día hablaremos-, creo que el turismo es un problema en Cádiz, sin que se haya llegado, de momento, a una situación de turismofobia radical.

jueves, 25 de julio de 2024

Casa del Almirante

El deterioro de la Casa del Almirante avanza, sin que ninguna administración tome cartas en el asunto.


Aunque sea propiedad privada, me parece una irresponsabilidad de las administraciones públicas que no actúen ya. Cuando no quede nada, serán las lamentaciones y, seguramente, las acusaciones entre administración local, autonómica y central. 

viernes, 19 de julio de 2024

Pregunta a los diputados del PSOE por Cádiz

¿Saben cuántos trenes Alvia han circulado en el mes de julio, entre Cádiz y Madrid y viceversa, con vagones sin aire acondicionado? 

La pregunta podríamos hacérsela a todos los diputados por la provincia de Cádiz, pero la dirijo a don Juan Carlos Ruiz Boix, doña Isabel Moreno Fernández y doña Mª del Carmen Sánchez Díaz por formar parte del mismo grupo parlamentario que el presidente del gobierno y el ministro de Transportes y Movilidad Sostenible, por lo que tendrán más fácil acceder al ministro, incluso al presidente.

Hoy mismo, 19 de julio, cuando todos los medios hablan de la ola de calor, varios coches del tren que tenía que salir de Madrid a las 16,05 -ha salido con retraso-, tenían el aire acondicionado averiado.

¿Cuántas preguntas parlamentarias han dirigido los diputados del PSOE por Cádiz, al ministro sobre los problemas del servicio de trenes ALVIA en el trayecto Cádiz-Madrid y viceversa?

¿Han tratado el tema en la Comisión de Transportes y Movilidad Sostenible de la que está adscrita la Sra. Sánchez?

¿Hasta cuando va a permitir el gobierno del estado el mal trato dispensado por RENFE a los contribuyentes gaditanos?

En torno a 1986, 1987, la publicidad decía "RENFE. Mejora tu tren de vida". Como dice Carmen RP, hoy se podría responder, "o te mata de un golpe de calor". 

lunes, 15 de julio de 2024

José Luis Márquez, nuevo doctor

Hace casi cinco años, José Luis Márquez Fernández, al que había conocido como alumno de máster, me planteó que le dirigiera su tesis doctoral.

José Luis, después de una larga vida laboral y tras su jubilación, se había matriculado en la UCA para hacer el máster de Estudios Hispánicos y quería culminar su vocación con el doctorado. El tema que me propuso me interesaba como investigador: estudiar y recopilar los juramentos de la Constitución de 1812.

Se trataba de una investigación compleja, pues no se trataba de analizar solo el protocolo seguido en la jura, nos interesaba, tanto o más, saber dónde y cuándo se juró la Constitución. Hay que tener en cuenta que para que el texto constitucional tuviera plena vigencia debía ser jurado por los españoles, por eso las Cortes constituyentes ordenaron se jurara en todas las poblaciones de la monarquía, en la península y en ultramar, además de corporaciones e instituciones. José Luis ha localizado más de tres mil juramentos en otras tantas localidades, lo que supone que casi el 45% de la población juró la Constitución de 1812, cantidad destacable, pues no se debe olvidar el contexto de guerra en el que los españoles vivían.

La tesis, titulada «Los testimonios de la jura de la Constitución de 1812, archivados según el diario de Sesiones de 1812-1814», ha sido presentada y evaluada, hoy, por un tribunal formado por los doctores Julio Pérez de la UCA, como presidente, Dolores del Mar Sánchez de la UNED, como vocal, y Carlos Fuentes de la U. Camilo José Cela, como secretario, que le han otorgado la calificación de Sobresaliente "cum laude".

En la foto, tras la lectura de la tesis, junto a D. Sánchez, J. Pérez, José Luis y C. Fuentes. 

  

domingo, 14 de julio de 2024

El curso dedicado al Carnaval y la prensa

Esta semana que termina, de1 lunes 8, al miércoles 10, en el marco de la 74 Edición de los Cursos de Verano de la Universidad de Cádiz, se ha desarrollado el curso El carnaval como noticia: de La Pensadora Gaditana a Diario de Carnaval.

Ante un público muy participativo, que ha intervenido activamente en los coloquios, se ha analizado cómo, desde las primeras publicaciones periódicas gaditanas del siglo XVIII, el Carnaval fue objeto de atención por los redactores y escritores, con textos dedicados a analizar el origan de la fiesta, formando parte de los discursos filosóficos e instructivos comunes a la prensa ilustrada, casi siempre acompañados de críticas y reconvenciones sobre el sentido y consecuencias de la fiesta.

En el siglo XIX proliferan artículos en los que, por una parte, se describe positivamente el Carnaval, pero también se ataca el exceso de libertad y determinados usos y costumbres carnavalescas, como echar agua o los saquillos. De este modo la prensa se convierte en una de las herramientas que utilizaron quienes querían controlar, cuando no proscribir, las carnestolendas. En la prensa gaditana de mediados de siglo encontramos ejemplos de cómo se fue creando una opinión favorable a controlar y dirigir, primero la fiesta callejera, enseguida también a las agrupaciones. Y a finales del XIX y principios del XX asistimos a una nueva campaña de refinamiento de las celebraciones carnavalescas, que se consolidan durante la dictadura de Primo de Rivera, tendencia que se mantuvo en las fiestas “recuperadas” durante la dictadura franquista. Las denominadas Fiestas Típicas Gaditanas conocieron una reinvención controlada de la fiesta, con una reforzada reglamentación y la aplicación de la censura a las coplas.

La llegada de la democracia propicia un nuevo papel de la prensa, que encuentra en el Carnaval un filón, como se constata con la aparición de suplementos, de los que es paradigma el Diario del Carnaval. Pero, con el transcurso del tiempo, junto a la prensa, las redes sociales se convierten en una herramienta de información, pero también de desinformación y manipulaciós del Carnaval. Todo ello implica que la labor de la prensa se desarrolla en un nuevo escenario, que no es ajeno a las presiones que más de un periodista ha sufrido en el ejercicio de su labor informativa.

Les dejo un resumen en imágenes.











viernes, 12 de julio de 2024

El presidente valenciano elimina Cultura

 A Carlos Mazón, president de la Comunidad Valenciana representando al Partido Popular, le he venido muy bien la ruptura de VOX con el partido de Núñez Feijóo. 

Aprovechando que los de Abascal se retiran por el asunto de los menores inmigrantes, se ha quitado de encima un problema que, por lo que parece, no le dejaba dormir, o, al menos, gobernar como en el fondo le gusta: ha eliminado la Consellería de Cultura, posiblemente, por considerarlo un gasto inútil.

jueves, 11 de julio de 2024

Mezquino

 Se me ocurren muchos términos para definir las declaraciones del portavoz de VOX en el Parlamento Andaluz, cuando habla de Lamine Yamal, y los inmigrantes en general, pero me quedo con uno: mezquino.

Por si tiene dudas, uso el término mezquino según la segunda acepción del Dicciionario de la Real Academia.

martes, 9 de julio de 2024

Cartel del 24 Congreso Internacional de Carnaval

Ayer, como una actividad complementaria del curso El carnaval como noticia: de La Pensadora Gaditana a Diario de Carnaval, que se está desarrollando en la 74ª Edición de los Cursos de Verano de la Universidad de Cádiz, se presentó, en la Casa del Carnaval, el cartel del próximo congreso de Carnaval.


El cartel, diseñado por Alicia Cervera, del Gabinete de Comunicación de la UCA, es, básicamente, un homenaje a los artesanos gaditanos que tanto han hecho por el Carnaval de Cádiz, también, lógicamente, a los integrantes de las agrupaciones, representado por la figura de El Sopa. 

Conviene recordar que las imágenes escogidas para el cartel son de un año muy significativo en el transcurrir de la fiesta en Cádiz, 1967, el año en el que el ayuntamiento, tras una "peculiar" consulta popular, decidió trasladar las Fiestas Típicas de febrero a mayo. Hubo protestas de los comparsistas y el ayuntamiento, en lo que parece un intento de apaciguar los ánimos, decidó organizar un "homenaje a los comparsistas", en el que se incluyó la famosa estatua de "El Sopa" en San Juan de Dios.

La elaboración del monumento efímero se encargó a tres artesanos locales que ya habían colaborado en trabajos anteriores, Fernando Benítez "Nando", Manuel Peinado y Rafael León. 

En el cartel del congreso se muestra cómo se concibió la obra. Una foto de "El Sopa" en San Juan de Dios, realizada por Nando y conservada por su familia, muestra como el artista calculó, mediante cuadrículas, las medidas de la gran figura, cuya elaboración repartieron los artesanos entre tres lugares, las Puertas de Tierra, el teatro Pemán y la antigua Cárcel Real; las piezas se unieron y montaron directamente en la plaza de San Juan de Dios. El resultado fue una espectacular y monumental obra que pesaba casi dos toneladas.    

El cartel es una buena muestra del bien hacer de tres artesanos, que como tantos otros de Cádiz, merecen un mayor reconocimiento por los aficionados al Carnaval. En el próximo congreso le dedicamos, a los artesanos de Cádiz en general, una sesión.  

jueves, 4 de julio de 2024

El lunes 8 comienza

El carnaval como noticia: de La Pensadora Gaditana a Diario de Carnaval, es el título del curso que comienza el lunes 8 de julio en el edificio Constitución 1812 de la Universidad de Cádiz, en el que se hablará del papel adoptado por la prensa sobre el Carnaval, ya que los periódicos fueron una de las herramientas que utilizaron quienes querían controlar, cuando no proscribir, las carnestolendas. En la prensa gaditana de los siglos XVIII, XIX y XX, encontramos ejemplos de cómo se fue creando una opinión favorable a controlar y dirigir, primero la fiesta callejera y a las agrupaciones, exigiendo un refinamiento del Carnaval.

Las conferencias previstas son:

El Carnaval en la prensa (1750-1845): del discurso ilustrado al moralista. Alberto Ramos Santana

El papel de la prensa en el Carnaval de Cádiz: entre el reconocimiento, la crítica y la difusión (1845-1898). Felipe Barbosa Illescas

“Una fiesta más elegante”: opinión e información burguesa en el carnaval de Cádiz (1898-1936). José Marchena Domínguez

Periodismo, carnaval y franquismo en la fabricación de la realidad. Nacho Sacaluga

De los suplementos al Diario del Carnaval: la fiesta de febrero en Diario de Cádiz. José Manuel Sánchez Reyes

Prensa digital y Carnaval: internet y redes sociales como canales para informar y opinar. Álvaro Pérez García

Las limitaciones de los periodistas a la hora de informar sobre el carnaval de Cádiz. Nuria Sánchez-Gey

Más información e inscripción (con becas de matrícula gratuita), AQUÍ




martes, 2 de julio de 2024

Imbécil e irresponsable

Solo a un imbécil e irresponsable, por decirlo con palabras finas, se le ocurre dejar una bombona de butano en plena calle, aunque estuviera vacía, que no se sabe.

Ocurrió anoche, estaba junto al portal nº 8 de la calle Sagasta. Quizás sea pura casualidad, pero se trata de un edificio con apartamentos turísticos. No creo que a un vecino, residente permanente en Cádiz, se le ocurra dejar una bombona junto a la basura, cuando tiene que usar el envase vacío para reponer la bombona. 

lunes, 1 de julio de 2024

Burlesque, restaurante

Teníamos ganas de ir a "Burlesque". Por experiencia, nos gusta esperar unos días antes de ir a un local nuevo, preferimos que coja rodaje, pero hay que reconocer que en esta ocasión hemos tardado más de lo habitual.

La primera impresión fue positiva, consecuencia del trato amable y profesional de las camareras. También buena impresión de la carta, en platos y vinos, pese a que uno de los platos que nos habían recomendado ya no está incluido, ni tenían la primera opción de vino que escogimos, así que nos quedamos con la segunda. 

Sobre el menú, pedimos en primer lugar dos piezas de "Flor de alcachofa a la brasa, yema curada y panceta ibérica", un plato que se termina ante los comensales, bien elaborado, sabores equilibrados, nos gustó.

De segundo pedimos para compartir la "Dorada frita envuelta en alga marina". Nos sorprendió la excelente combinación, pues, pese a la fuerza del alga, respeta el sabor de la dorada, muy bueno.

Pero, al menos, en nuestro plato, la dorada no estaba bien limpia de espinas, lo que no sería un problema si la dorada no estuviera envuelta en algas. El problema está, precisamente, en la gracia del plato. Al estar el pescado envuelto en el alga, es casi imposible detectar las espinas, por lo que más de una terminó clavada en el paladar, no fue muy grave, pero sí desagradable. Hay que limpiar con más cuidado el pescado, para evitar percances mayores.

La desilusión vino con el tercer plato, también para compartir, la "Terrina de cordero a baja temperatura y acabado a la brasa con aroma a encina". La imagen del plato era muy apatecible, pero al catarlo todo cambió. Las patatas que acompañaban, de calidad más que mediana, estaban duras. Y el cordero estaba tan salado que tuvimos que dejar prácticamente la mitad en el plato de servicio. Lo comentamos, pero solo obtuvimos las disculpas amables de la camarera, que, evidentemente, no es responsable de los fallos de cocina.

Y un último detalle, el pan. Junto a dos paquetitos de picos, tres rebanadas de un pan anodino, del que solo cogimos una rebanada -de la que más de la mitad se quedó en el plato-, y a un precio excesivo en relación a su calidad. 

No fue una buena experiancia, pero tenemos por costumbre dar una segunda oportunidad a los locales nuevos, eso sí, esperaremos otra temporadita antes de volver.

sábado, 29 de junio de 2024

Uso y abuso de las redes sociales y el Carnaval

 

El Carnaval nunca ha sido ajeno a las novedades, por tanto, no podía ser ajeno al uso de las denominadas redes sociales, que han establecido una nueva forma de informar, opinar y criticar en el Carnaval de Cádiz. Las redes sociales ofrecen, antes que en ningún medio, todo tipo de información sobre el Carnaval de Cádiz, pero también sirven para generar expectación y polémica año tras año. 

Sobre las ventajas e inconvenientes de las redes sociles en la información, opinión y crítica de la fiesta, hablaremos en el curso El carnaval como noticia: de La Pensadora Gaditana a Diario de Carnaval, que se desarrollará entre los días 8 al 10 de julio, en los Cursos de Verano de la UCA.


El curso cuenta con 30 becas de matrícula gatuita.

Más información y matrícula AQUÍ


lunes, 24 de junio de 2024

Hallazgo arqueológico en Puerta Tierra

Un golpe de mar por la Segunda Aguada dejó al descubierto unos huecos en la tierra, en la que se encontraron antiguos sepulcros, huesos, un vaso lacrimatorio, anillos de oro, camafeos y un arete. Todo el material, del que se hicieron cargo las autoridades, pasó a estudio facultativo de Juan Daura, arquitecto reconocido, cuyos conocimientos y eficacia nadie cuestionaría.

Lo interesante de la noticia es que se publicó en la primera página de El guardia nacional, perió2dico liberal editado en Barcelona, el 21 de marzo de 1838. 

domingo, 23 de junio de 2024

El difícil papel del periodista en Carnaval

Año tras año, sin excepción, la información periodística sobre el concurso de Carnaval genera discusiones y debates que, a veces, muchas veces, se vuelven agresivos, casi violentos. 

Por eso hay que preguntar en voz alta ¿qué sucede en la cobertura de la retransmisión del concurso del Falla? ¿Es posible conseguir que los periodistas puedan trabajar libremente y que los ciudadanos reciban la información, sin que el informador se sienta incómodo, cuando no controlado y asediado?

Sobre todo ello hablaremos en el curso El carnaval como noticia: de La Pensadora Gaditana a Diario de Carnaval, que se desarrollará entre los días 8 al 10 de julio, en los Cursos de Verano de la UCA.

El curso cuenta con 30 becas de matrícula gatuita.

Más información y matrícula AQUÍ

La imagen es de una tira titulada "La culta Cádiz en Carnaval", publicada en Cádiz alegre, en 1908.

Seis días

El pasado fin de semana se desarrolló el programa "Fútbol en los barrios" en la plaza de San Antonio. 

Seis días después -la foto es del sábado 22, a las 14h.-, el ayuntamiento no había podido retirar cuatro vallas de plástico.


 

Parque Genovés


 

viernes, 21 de junio de 2024

Las polémicas sobre el concurso y la prensa.

Con la recuperación de la democracia a partir de 1978, también se produce la recuperación del Carnaval. Los años ochenta conocen un auténtico boom de la fiesta, lo que provoca que la prensa se vuelque en su proporcionar información sobre el concurso y todo lo que conlleva. Surgen los suplementos especiales, siendo pionero el Diario de Carnaval, lo que, junto a la abundante información, también va a generar expectativas por los comentarios publicados, que, habitualmente, suscitaban agrias polémicas, sobre todo tras la aparición de jurados paralelos al oficial. 

Sobre todo ello hablaremos en el curso El carnaval como noticia: de La Pensadora Gaditana a Diario de Carnaval, que se desarrollará entre los días 8 al 10 de julio, en los Cursos de Verano de la UCA.

El curso cuenta con 30 becas de matrícula gatuita.

Más información y matrícula AQUÍ.

Comer y amar los vinos de Jerez

Y, por supuesto, que nunca falte una copa de Jerez.

No hace mucho se presentó, en el marco de Vinoble, el libro Beber, comer, amar Jerez. El universo y las armonías de los vinos de Jerez en la gastronomía, editado por Planeta en colaboración con el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y Manzanilla.

El libro analiza la influencia de los vinos del Marco del Jerez en la gastronomía de la mano de grandes cocineros y sumilleres del mundo, que describen experiencias propias y profundizan en lo que les ha aportado los vinos de Jerez a sus creaciones culinarias. En la nómina de autores, muchos de los mejores chefs del panorama español e internacional. Este es el índice del libro:

A través de Carmen Aumesquet, coordinadora editorial del libro, y como responsable del Grupo de Investigación "Estudios Históricos Esteban Boutelou" de la UCA, recibí una invitación a participar en el libro en el apartado dedicado a "Los vinos de Jerez en la gastronomía".

Mi colaboración se ha centrado en constatar que, aunque muchos piensan que el maridaje es una innovación de los años setenta del siglo XX -incluso hay quien le pone nombre al "inventor del maridaje"-, la correspondencia y armonía entre vinos y platos ya se practicaba en las mesas y gastronomía del siglo XIX. Para ello, recurro a revisar las tarjetas de menús en los que se comprueba cómo se servían platos y vinos en armonía, y a otros testimonios, entre los que destacan los de Mariano Pardo Figueroa, "Doctor Thebussem" y José Castro Serrano, que firmaba sus comentarios como "Un cocinero de S.M."


martes, 18 de junio de 2024

Mejor callado

Hay veces que antes de hablar, hay que pensarlo bien y quedarse callado.

Lo digo por las declaraciones del Secretario General del PSOE de Cádiz sobre la reciente presentación, por parte de la Junta de Andalucía, del proyecto de la Ciudad de la Justicia. Dice Ortega que la susodicha ciudad va a tener más anuncios que una película de Antena Tres... Posiblemente se quede corto, pues si sumamos la cantidad de veces que, gobernando el PSOE en la Junta, anunciaron la construcción de la puñetera ciudad, habría que sumar los anuncios de Tele Cinco y la Sexta, por lo menos.

La Junta, primero gobernada por el PSOE y ahora por el PP, lleva dándole vueltas y anunciando la Ciudad de la Justicia más de dos décadas. 

Por refrescar la memoria al político del PSOE, dos ejemplos: en enero de 2002, después de un agrio debate previo de meses, el ayuntamiento gobernado por el PP autorizó la construcción de la Ciudad. La Junta, gobernada por el PSOE, comenzó a hacer proyectos, entre otros, el que presentó, a bombo y platillo, en marzo de 2007, la entonces Consejera -del PSOE- María José López. Ya ha llovido.

Lo dicho, a veces es mejor quedarse callado.  

Por cierto, a mi el proyecto presentado por la Junta hace un par de días, me recuerda al del equipo de arquitectos Carbajal-Ayala del 2007, que es el que pongo sacado de la página del "Estudio Carbajal".

¿Le gustaba a Beatriz Cienfuegos el Carnaval?

Somos varios los que hemos mencionado el texto de Beatriz Cienfuegos, La pensadora gaditana, que alude a que todos los años, cuando llegaba el Carnaval, se vestía de máscara y salía con una cuadrilla de amigas y amigos, a divertirse por las calles, destacando cómo se alude a ensayos, confección de disfraces, cantes y bailes, considerándolo una buena descripción de la fiesta en Cádiz en la segunda mitad del siglo XVIII.

Pero, en otro texto, Beatriz Cienfuegos parece aliviada de que haya terminado el Carnaval, y escribe: “Ya está todo acabado, gracias a Dios; ya el Carnaval y sus diversiones desaparecieron..." 

Por eso cabe preguntarse, ¿le gustaba a La pensadora gaditana el Carnaval?

Sobre ese tema y varios más relacionados con el tratamiento que ha dado la prensa al Carnaval en Cádiz, hablaremos en el curso El carnaval como noticia: de La Pensadora Gaditana a Diario de Carnaval, que se desarrollará entre los días 8 al 10 de julio, en los Cursos de Verano de la UCA.

El curso cuenta con 30 becas de matrícula gatuita.

Más información y matrícula AQUÍ

lunes, 17 de junio de 2024

Aquí, no

 Aclaración importante, aquí, no.

En la calle Adolfo de Castro.

Jerga cofrade

Si alguien considera que el término jerga no es adecuado, que es peyorativo, los sustituyo por léxico, para decir que me llama la atención el que se está imponiendo en los ambientes de las cofradías.

Hay quien opina que se está copiando una jerga, o léxico, de origen sevillano. Ni lo sé, ni me preocupa, lo que si me sorprende es cómo se recurre a una serie de términos y expresiones que me parecen excesivas, por rebuscadas. 

Viene esto a cuento de un artículo del amigo Durio sobre la renuncia de Ramón Velázquez como capataz en la cofradía de La Palma. Ya el titular me parece una cosficación de un cargo personal. No se habla de sustituir al capataz, si no de "una propuesta para el martillo", como si el utensilio tuviera mayor entidad que la persona que lo maneja. Por otra parte, se recurre a un término que no reconoce la Real Academia para denominar el cargo, cuando escribe Durio sobre la renuncia "a la capatacía", palabra que no aparece en el Diccionario de la Lengua Española, ni en el pionero, original, útil y muy recomendable trabajo de Francisco Javier Prado y José Manuel Prieto Aportación al léxico de la Semana Santa gaditana, publicado en 1987.

Como decía, me llama la atención la nueva jerga cofrade que se usa en Cádiz, de la que se podría pensar, incluso, que conlleva una pérdida de identidad propia, como también he escuchado decir.

domingo, 16 de junio de 2024

La Biblioteca Nacional de España

He estado en muchas bibliotecas españolas y extranjeras investigando, en todas, casi sin excepción, me han ayudado, comenzando por la de la UCA, pasando por las de Cádiz, y terminando, por mencionar una, en la Méjanes de Aix-en-Provence. Pero hoy quiero destacar la Biblioteca Nacional de España.

Desde hace un montón de tiempo, visito la BNE, al menos, dos veces al año, desgraciadamente por pocos días, nunca he superado los seis días seguidos de consulta, pero siempre ha podido aprovechar muy bien el tiempo gracias al personal de la biblioteca. He investigado en distintas salas, por supuesto la General, dedicada a María Moliner, la Sala Cervantes, la Sala Goya, la Sala Larra..., y siempre he encontrado orientación, colaboración y una atención impecable. 

Esta semana que termina he vuelto a la BNE, solo dos días, pero gracias al sistema de reserva previa y, sobre todo, gracias a los bibliotecarios y personal técnico, he podido consultar y recabar información para varias semanas y varios trabajos en realización, por ello, mi reconocimiento y agradecimiento a los profesionales de la biblioteca.

La foto es de marzo de 2016. 

sábado, 15 de junio de 2024

Carnaval de salón

Reconducida y programada la fiesta popular con la inclusión del Carnaval en los presupuestos municipales desde 1862, y controladas las coplas a partir de 1884, a fines del siglo XIX y primeros años del XX, hay una campaña en la prensa para lograr el refinamiento del Carnaval gaditano. El Carnaval madrileño de los desfiles por el Retiro o el paseo del Prado, aún más el de Niza, de los grandes exornos y cabalgatas, eran el modelo para conseguir en Cádiz una fiesta más elegante, lo que el periodista Fernando García de Arboleya denominó el "Carnaval de los salones".

De la campaña emprendida por los periódicos gaditanos y de sus resultados, hablará Pepe Marchena en el curso El carnaval como noticia: de La Pensadora Gaditana a Diario de Carnaval, que se desarrollará entre los días 8 al 10 de julio, en los Cursos de Verano de la UCA.

El curso cuenta con 30 becas de matrícula gatuita.

Más información y matrícula, AQUÍ.

viernes, 14 de junio de 2024

El sándwich vegetal de RENFE

El de hoy ha sido un descubrimiento gastronómico sin precedentes. Por pura casualidad, ya que, como en otras ocasiones que hemos acudido a la cafetería del tren Alvia procedente de Madrid -en esta ocasión con salida de Atocha a las 12,05-, no había mucho donde elegir, así que optamos por un sándwich mixto y otro vegetal.

El envoltorio promete. Te dice que vas a comer un pan de molde multicereal; te avisa que no vas a comer queso, si no un "preparado alimenticio sabor Edam" (no excesivo en sabor, la verdad sea dicha); y añade que vas a consumir tomate, lechuga, mayonesa y huevo cocido.

El descubrimiento viene cuando abres el envase y compruebas que, efectivamente, hay dos rebanadas de pan de molde cortadas por la mitad, dos finas lonchas del "preparado alimenticio sabor Edam" (insisto, con poco sabor a Edam), una fina loncha de huevo cocido (a bote pronto, se puede calcular que con un huevo se preparan entre ocho y diez sándwiches), una o dos gotas de mayonesa, dos laminitas de tomate (sin pulpa) y unas briznas de lechuga.

En la primera imagen, el sándwich abierto, por un lado, "el preparado alimenticio sabor Edam"; por el otro, el resto de los productos, que apenas cubren la mitad de pan. Se ve el huevo cocido y el tomate, se atisba un resto pintado de mayonesa y hay que suponer que, debajo, estará la lechuga, de la que se ve una mijita en el borde del "preparado alimenticio sabor Edam".

Como buenos investigadores, indagamos más, buscando la lechuga y la mayonesa. Y este es el resultado: la mayonesa pinta ligeramente el pan, se observa que el tomate está en la pura estructura, no hay pulpa, y descubrimos unas briznas de lo que debe ser la lechuga, aunque muy verde no parecía.

Todo ello, en un menú por el que, incluyendo, lata de cerveza y bolsa de patatas, cobran, 9,10 euros.

Aunque tampoco está mal lo que cobran por el sándwich mixto (5,30€) y medio litro de agua (2,30€).

Eso sí, hay que decir que el servicio ha sido amable y eficiente, impecable.    

miércoles, 12 de junio de 2024

El franquismo y el Carnaval

Tras el golpe de estado del 18 de julio de 1936, los golpistas, con Franco como caudillo a la cabeza,prohibieron el Carnaval en 1937, prohibición que se reiteró en 1940.

Pero, tras la explosión de agosto de 1947, en Cádiz se fue permitiendo una celebración que recordaba al Carnaval prohibido, por lo que le cambiaron el nombre por Fiestas Típicas. A partir de ese momento, el franquismo no dudó en utilizar la antigua fiesta carnavalesca en beneficio propio. De ello hablará Nacho Sacaluga en su conferencia "Periodismo, carnaval y franquismo en la fabricación de la realidad", dentro del curso El carnaval como noticia: de La Pensadora Gaditana a Diario de Carnaval, que se desarrollará entre los días 8 al 10 de julio, en los Cursos de Verano de la UCA.

El curso cuenta con 30 becas de matrícula gatuita.

Más información y matrícula, AQUÍ

En la imagen, publicidad de la cabalgata de 1954.

martes, 11 de junio de 2024

La soberbia de la izquierda

Para muchos, la soberbia es un pecado capital. No voy a entrar en eso. Prefiero recordar lo que dice el DRAE que es muy didáctico. 

En su primera acepción, el diccionario dice que soberbia es "altivez y apetito desordenado de ser preferido a otros", lo que me parece una buena definición, pero mejor aún es la de la segunda acepción, "satisfacción y envanecimiento por la contemplación de las propias prendas con menosprecio de los demás", lo que creo que se ajusta mejor a lo que, desde hace décadas, está ocurriendo con la izquierda en España, o mejor, con las izquierdas.

El problema de "las izquierdas" es su soberbia, pensar que son mejores, "más de izquierda", que los otros. De ahí la división, la compartimentación de la izquierda en partidos y grupúsculos que compiten entre sí, por el mismo espacio ideológico, por el mismo electorado. Una división en reinos de taifas, que favorece a la derecha. 

Mientras que los partidos que se definen como de izquierda sigan "marcando diferencias", casi siempre por egos personales, en vez de buscar similitudes; mientras que no olviden los personalismos, y antepongan los beneficios sociales para todos, la pérdida de votos continuará, una sangría de votantes que solo sirve para fortalecer a la derecha. 

La soberbia de la izquierda puede conducirla a la inanidad, a convertirse en una fantasmagoría electoral. Y, consecuentemente, a la perpetuación de los gobiernos de derechas.  

(En la imagen, Luis XIV)

sábado, 8 de junio de 2024

Críticas al Carnaval

El carnaval nunca fue bien visto por las autoridades, que lo veían como un peligro para la moral y las buenas costumbres, en una sociedad demasiado impregnada por una extrema religiosidad. Esto ayuda a entender porqué la autoridad local no reconoció esta tradición cultural y festiva, hasta la municipalización del carnaval en 1862.

Sin embargo, la organización de los festejos de Carnaval por el Ayuntamiento en 1862, no sirvió para controlar las críticas al poder establecido. Antes y después del control municipal, la prensa se hizo eco de la necesidad de controlar la fiesta, criticando lo que consideraban excesos de la fiesta popular, participando en la campaña política para prohibir “toda parodia en ofensa de la religión, de las buenas costumbres, o de las disposiciones del Gobierno o de las autoridades o corporaciones”, lo que condujo al control de las agrupaciones a partir de 1884.

Del crítico papel de la prensa en el Carnaval de Cádiz entre 1845 y 1898, hablaremos entre los días 8 al 10 de julio en el curso de verano de la UCA: El carnaval como noticia: de La Pensadora Gaditana a Diario de Carnaval.

El curso cuenta con 20 becas de matrícula gatuita.

Más información y matrícula, AQUÍ.

viernes, 7 de junio de 2024

El jardinillo

La palabra jardinillo no viene en el Diccionario de la Real Academia, pero el jardinillo, existe.