Lentejas con puntillitas

Esta semana Marieta probó una receta que había encontrado: lentejas con puntillitas (se puede hacer con chipirornes, con sepia...)

Se preparan las lentejas al modo tradicional, con su cebolla, patata, laurel y un trocito de culata de jamon, pero sin chorizo, ni nada más. Aparte se preparan las puntillitas con ajo, cebolla y zanahoria en juliana. A la hora de servir se ponen las lentejas, se añaden las puntillitas y un poco de pimentón, dulce y picante, y a comer.

Sorprendente y excepcional, riquísimo.