La Carbonera reabre sus puertas

Hace unos días la taberna La Carbonera abrió de nuevo sus puertas, tras su cierre a principios del pasado año. Después de poco más de 15 meses con las puertas cerradas, la iniciativa de Germán y Pepe ha permitido que la emblemática taberna de la calle San Fernando vuelva a abrir sus puertas, después de unas obras de adaptación imprescindibles.

La obra realizada ha intentado respetar las líneas esenciales de la vieja taberna, manteniendo, por ejemplo, la vieja barra o las vigas del techo -incluso los viejos ventiladores-, aunque lo que más se echan en falta son los barriles donde se atesoraban vinos de Chiclana y manzanilla, pérdida de la que no son responsables los nuevos taberneros que se encontraron el local sin las viejas botas. De hecho, intentando mantener la tradición del vino de barril, han instalado tres botas pequeñas.

Cambian los tiempos, pero, con una oferta gastronómica actualizada, La Carbonera reabre sus puertas. Es una buena noticia.