Arroz a la zamorana

Como hay algún amigo que se ha ido a Buenos Aires sin cumplir su compromiso -invitarme a un arroz a la zamorana, que, dice, cocina muy bien-, no me ha quedado más remedio que ir a las Jornadas Gastronómicas de Zamora, que desde hace 21 años organiza el restaurante El Faro, con el restaurante Sancho II como invitado.

Allí, me he disfrutado con un rico arroz a la zamorana, aunque antes hemos tomado unos aperitivos de albóndigas de lechazo, boletus con foie y cochinillo, todo ello acompañado de una botella de Elías Moro, un buen vino elaborado con tinta de Toro.

No sé si el amigo Eduardo lo mejorará, habrá que esperar.