domingo, 30 de noviembre de 2014

Depende desde dónde se mire

La decoración navideña alegra la ciudad y, dicen, favorece el consumismo y, por tanto, mueve la economía.

Como otras calles, Ancha ya cuenta con iluminación, y en la plaza de San Antonio han colocado uno de esos árboles de luces que, aunque de noche resultan vistosos, de día dicen poco. Pero es que, además, depende desde donde se mire cambia bastante la imagen.

Por ejemplo, desde la calle Ancha queda bien, con sus macetas y todo...

Pero la imagen cambia mucho desde la calle Veedor, la instalación parece una chapuza, con ese palo encerrado entre maderas para distribuir cables.

 

sábado, 29 de noviembre de 2014

Chantarelas

Menú de chantarelas, después de limpiarlas, con todo cuidado, durante hora y media.

De primero, chantarelas estofadas con salchichas frescas.

Con ajitos y amontillado fino.

De segundo, risotto de chantarelas.

Con caldo de pollo, cebollas, mantequilla y parmesano.


Un proyecto de historia del periodismo gaditano

Me avisan que un conocido licenciado en Ciencias de la Información menciona en su blog un proyecto que me planteó hace años, pero no cuajó, exponiendo, en su versión particular, que el proyecto lo realizaron profesores de la Universidad de Sevilla por la tercera parte del dinero que yo pedí. Como me consta que en más de una ocasión ha mencionado el asunto a amigos y menos amigos, creo que es hora de aclararlo.

Los profesores de la USE, coordinados por Aurora Labio, hicieron un libro, cuya calidad no es cuestionable.

En la propuesta realizada por mí, en nombre de 15 profesores e investigadores de la Universidad de Cádiz, que remití por correo electrónico a Libertad Paloma, se proponían tres libros:

- El primero sobre la historia del periodismo gaditano, desde las primeras hojas sueltas y avisos publicados en el siglo XVIII, hasta finales del siglo XX.

- El segundo, un catálogo de los periódicos publicados en la provincia, ampliando el que coordiné en 1987: Prensa gaditana 1763-1936.

- El tercero, un diccionario biográfico de periodistas gaditanos, entendiendo por tales, los que hubiesen trabajado en periódicos editados en la provincia.

No sé a cuánto ascendió la cantidad que cobraron por profesores de la USE, aunque se rumoreó que 30.000 euros por un libro.

El presupuesto para la redacción de los tres libros, se lo remití por correo electrónico a Libertad Paloma el 20 de julio de 2005, después de habérselo dicho, de palabra, al licenciado en Ciencias de la Información. Especifiqué en el correo que por la redacción de los tres libros -1.500 folios-, en la que participarían 15 miembros del equipo de trabajo, más colaboradores específicos, pedíamos 30.000 euros, a los que sumamos 9.000 por gastos de investigación (viajes, dietas, fotocopias, etc.), y 600 euros para una beca de apoyo a la corrección final del trabajo. En total 39.600 euros, que, creo, no es el triple de lo que cobraron los compañeros de la USE.

Para que no queden dudas, en la imagen, una captura de pantalla del correo enviado a Libertad Paloma:

  


Plan C-Cádiz: patrimonio histórico y ciudad viva (y IV). Más museos, no.


Cádiz no necesita un museo del Carnaval, ni un museo de la Semana Santa, Cádiz necesita un Centro de Interpretación de la Ciudad.

No se trata de mostrar trozos sueltos, presentados de forma inconexa, de la historia y el patrimonio gaditanos, se trata de convertir la propia ciudad en un producto cultural, de elaborar una propuesta interpretativa alejada de planteamientos tradicionales, de aplicar fórmulas novedosas a la dinamización del patrimonio gaditano, propuestas y fórmulas que respondan a los nuevos hábitos y demandas culturales de los ciudadanos, y que propicien una oportunidad de desarrollo económico y social. Por eso hablamos de un Centro de Interpretación de la Ciudad, y no de un museo, puesto que el proyecto que se propone no puede inspirarse en concepciones museológicas del pasado, es decir, hay que evitar que sea simplemente un edificio que alberga una colección, tal y como parece proponerse en las propuestas sectoriales que se están planteando.

Incluso es restrictivo y empequeñecedor discutir por la elección de un determinado edificio como museo. Hay que apostar por algo mucho más dinámico, más vivo, no se puede encerrar la historia de Cádiz en un edificio, no se puede reducir la investigación, el conocimiento y la difusión del patrimonio gaditano a una serie de salas cerradas, hay que lograr que toda la ciudad sea un conjunto interpretativo, que el territorio cuyo desarrollo histórico ha generado un rico patrimonio natural, cultural e inmaterial, se convierta y sea aprehendido como un conjunto, y no como piezas deslavazadas de la historia y el patrimonio de la ciudad.

Este modelo, entendido como conjunto interpretativo de la ciudad, desarrollado en todo su ámbito urbano, tendría un espacio expositivo de síntesis, en el que abordar una primera aproximación a la interpretación de Cádiz, pero remitiría siempre a los diferentes ámbitos temáticos, a los diferentes lugares significativos de la historia y el patrimonio gaditano mediante visitas guiadas, complementadas con programas de animación, talleres didácticos y todo tipo de actividades culturales, como charlas, debates, conciertos, artesanía, flamenco, carnaval, exposiciones, muestras de arte contemporáneo, oferta gastronómica…, un conjunto de actividades que ayudaría a lograr una percepción de la historia y el patrimonio material e inmaterial gaditano como algo vivo y en su espacio natural.

Se trata, en resumen, de interpretar a Cádiz en su propio entorno, en cotidiana convivencia con su gente, de fomentar el conocimiento del pasado y del patrimonio común, pero promoviendo al mismo tiempo una creatividad que también es seña de identidad de la ciudad.

viernes, 28 de noviembre de 2014

Unas Cortes renovadas


En unos meses puede cambiar el panorama político español y la composición de las Cortes, tanto, que Fernando Delgado Lallemand lo ve así:


martes, 25 de noviembre de 2014

Día de la no Violencia contra las Mujeres. Manifiesto de las Universidades Públicas Andaluzas

Manifiesto de la Red de Unidades de Igualdad de las Universidades Públicas Andaluzas 
CONMEMORACIÓN DEL DÍA 25 de noviembre
“Día de la no Violencia contra las Mujeres”

Con el fin de conmemorar el Día Internacional contra la Violencia de Género, este año desde la Red Andaluza de Unidades de Igualdad de las Universidades Públicas de Andalucía pretendemos poner voz a quienes normalmente no la tienen, a quienes el miedo les impide denunciar la situación de violencia que están sufriendo en sus hogares, a quienes les han hecho creer que sus vidas no valen nada, ni para nada, a los cientos de mujeres, de niños y niñas que son víctimas de la violencia de género.

Queremos pediros que seamos la voz de estas mujeres y de sus hijos e hijas.

Después de una década de la entrada en vigor de la Ley Orgánica de Medidas de Protección Integral contra la Violencia de Género, comprobamos que el desarrollo legal, siendo imprescindible, no es suficiente para la erradicación de este drama. En este tiempo hemos conseguido una mayor conciencia social sobre este problema, pero a pesar de ello seguimos conviviendo con estas situaciones que nos repugnan, nos amenazan y nos avergüenzan.

La batalla frente a la violencia de género no se gana sólo con leyes. Estas situaciones son producto de una educación arraigada en valores machistas de dominación sobre las mujeres, que las reduce a ser tratadas como un objeto, a concebirlas como una posesión más en manos de sus agresores, que llega a despojarlas de sus derechos fundamentales.

Para ganar esta batalla, necesitamos tu compromiso firme: es necesario que orientemos todos nuestros esfuerzos hacia el objetivo de lograr el respeto al derecho a la igualdad efectiva entre hombres y mujeres.

- Queremos sentir orgullo de pertenecer a una sociedad en la que todos y todas asumamos el compromiso de denunciar estas situaciones cuando sepamos que se están produciendo y no miremos a otro lado, porque nuestra indiferencia nos hace cómplices, y el silencio quebranta los principios básicos de la convivencia social.

- Necesitamos también el decidido compromiso de los medios de comunicación, para que visibilicen y muestren a la ciudadanía la brutalidad de los agresores, al tiempo que protegen y ofrecen un futuro esperanzador a las víctimas, subrayando el ejemplo de muchas mujeres que sí han podido escapar de este infierno y han optado por elegir la vida que se merecen.

- Queremos que quienes rodean a los maltratadores, sus familias, sus vecinos, sus amistades… se comprometan más intensamente en la lucha contra esta lacra social, facilitando a las mujeres el aliento necesario para que denuncien y se acojan a los servicios de apoyo que la administración ofrece.

Solamente cuando nuestra sociedad sea capaz de trasmitir a quienes provocan estas situaciones, es decir a los maltratadores y a quienes encubren estas situaciones, la repulsa que provoca su comportamiento y les hagamos comprender el derecho inalienable de cada mujer a vivir en libertad y en democracia, empezaremos a ganar esta batalla. La deslegitimación de la violencia es el mejor camino para alcanzar el objetivo que queremos conseguir: la erradicación total de la violencia de género.

Desde las Universidades públicas de Andalucía queremos que no cesen los apoyos a las mujeres y menores que sufren esta violencia. Debe ser éste un apoyo que quede materializado en medios e iniciativas que prioricen la atención que reciben estas mujeres y menores, en todos los ámbitos, tanto en el ámbito asistencial, como sobre todo en aquellas iniciativas que vayan dirigidas a lograr que ellas y sus hijos e hijas, que soportan también estas situaciones, sean capaces de librarse del calificativo de víctimas que les impuso su maltratador y encuentren las condiciones y el apoyo social necesario para convertirse en protagonistas de sus propias vidas.

lunes, 24 de noviembre de 2014

La tragedia de la Sauceda


Desde que conocí a Luis García Bravo, hace ahora poco más de diez años, casi siempre, en nuestras conversaciones, hemos hablado de La Sauceda y El Marrufo. Luis, uno de lo pilares en la provincia para la consolidación de la Memoria Histórica sobre la represión franquista, mantuvo siempre una perseverancia a prueba de contrariedades e incomprensiones, para lograr que se investigara, primero, y se excavara finalmente, la fosa común que, era conocido, existía en La Sauceda. Allí, en el cortijo de El Marrufo, en el valle de La Sauceda, entrada natural desde la sierra de Cádiz hacia Málaga, se formó un frente de resistencia republicana, aplastado finalmente por varios bombardeos, a los que siguieron una enorme e inhumana represión.

Tras años de trabajo riguroso, honesto y fiel a las fuentes documentales y orales, el objetivo se logró cuando, en el verano de 2011, aparecieron los primeros restos humanos enterrados en la fosa común, cerca de un acebuche.

Ahora, Luis ha cerrado parcialmente -nunca lo hará del todo- este capítulo de su vida que comenzó con su primera visita, hace ya muchos años, a La Sauceda, y lo ha hecho escribiendo un libro pleno de emotividad, en el que da cuenta de lo que ocurrió en el lugar. Un libro que, estoy convencido, le ha costado escribir, al tiempo que ha debido ser una liberación, un libro en el Luis cuenta desde la leyenda del zorro, hasta los trabajos de localización de la fosa de El Marrufo, pasando por la vida cotidiana del lugar, la represión y la presencia simbólica del acebuche. 

Ya puede decir Luis García Bravo, con legítimo orgullo, que cumplió su promesa personal, con las víctimas de la represión franquista en La Sauceda de hacer resplandecer "Verdad, Justicia y Reparación".

sábado, 22 de noviembre de 2014

La emigración en Andalucía en la Historia


Plan C-Cádiz: patrimonio histórico y ciudad viva (III)


Si en la anterior entrada señalaba carencias en el estado del patrimonio gaditano, y de su conocimiento, conviene aclarar el posicionamiento del que partimos para hacer la crítica.

Desde hace décadas, casi desde la consolidación de la transición de la dictadura franquista a la democracia, la sociedad española, con libertad para decidir, sin cortapisas impuestas por controles políticos y morales caducos, ha cambiado su forma de disfrutar del tiempo libre, sus hábitos de ocio y disfrute de la cultura y, como consecuencia de ello, se han desarrollado nuevos modelos de difusión de la cultura y el patrimonio, de su interpretación, que facilitan su conocimiento y la aprehensión de su valor social.

Pero de lo que se trata es de hacerlo bien, de interpretar y difundir el patrimonio cultural y natural correctamente, sin errores y sin exageraciones que falseen la realidad histórica. Interpretar para facilitar el conocimiento, dinamizar y difundir para reforzar la valoración social del patrimonio común como algo propio, de cada uno y de todos al mismo tiempo.


Por eso, partiendo de la realidad patrimonial, del patrimonio existente, hay que interpretar para propiciar la comprensión y sensibilizar, para darle valor y uso social. Cualquier monumento, cualquier paisaje natural, cualquier testimonio histórico, debe ser vivido, sentido, por el ciudadano, y para ello hay que mostrarlo de forma amena y, sin pérdida de rigor, ponerlo al alcance de todos. Hay que lograr que el patrimonio se entienda como una experiencia personal, propia, nunca ajena, se trata en definitiva, de revelar el sentido de la realidad histórico-artística y del medio natural, de provocar sensaciones, emociones y facilitar lecturas personales, que no se alejen de la realidad. Y para eso hay que insistir en la necesidad de la investigación rigurosa del patrimonio, huyendo del error y de la frivolidad, de intentar aparentar lo que nunca fue y nunca seremos. El conocimiento real del patrimonio material e inmaterial de Cádiz, de su valor intangible, es lo que en mayor medida puede ayudar a entender y valorar la ciudad, a asumir como propio su estado de ánimo, el alma de la ciudad.

jueves, 20 de noviembre de 2014

Concurso 84

Está en Cádiz, ¿dónde?

De premio un pay-pay, para combatir el levante en calma.


La historia, en la sociedad actual

Ya hablé de esto en otra ocasión, pero, como tiene vigencia muy actual en la sociedad en la que vivo, creo que merece la pena publicar la viñeta. Tiene más de veinte años...



lunes, 17 de noviembre de 2014

Disfruta de una ciudad ¿limpia?

Lo repite, machaconamente, la despilfarradora propaganda del Teofilato: "Disfruta de una ciudad limpia. Cádiz, la ciudad que funciona".

Pero si se comprueba que la ciudad no está tan limpia como la propaganda oficial dice -no basta con barrer, hay que baldear y limpiar a fondo-, se concluye, también, que, pese a lo que diga la propaganda oficial, Cádiz no funciona.
Foto hecha un viernes a las 13,30








 
Fotos hechas entre finales de agosto y octubre. Lo dicho, no basta con barrer para que una ciudad esté limpia.

domingo, 16 de noviembre de 2014

Plan C-Cádiz: patrimonio histórico y ciudad viva (II)

Arquitectura invasiva en el entorno de la ciudad: el polideportivo Centro Histórico. 

Patrimonio, según el DRAE, es la hacienda que se hereda, el conjunto de bienes y derechos adquiridos por cualquier título. Por eso el patrimonio histórico se define como el conjunto de bienes de una nación acumulado a lo largo de los siglos, que, por su significado artístico, arqueológico, etc., son objeto de protección especial por la legislación. Y por eso deben ser los ciudadanos los que gocen y cuiden de su patrimonio, sin permitir apropiaciones, ni alteraciones, del patrimonio histórico y artístico común.

Pero el patrimonio, además de valorado y bien conservado, tiene que ser utilizado, debe estar al servicio de la sociedad, que así tomará conciencia del valor del patrimonio cultural y natural, un valor que se realza según el uso que la ciudadanía haga de él, como una herramienta de educación social y de desarrollo socioeconómico y cultural.

Como indicaba en una entrada anterior, el PLAN C quiere, puede y debe ayudar a reforzar ese uso social del patrimonio gaditano, como una posibilidad más del desarrollo de Cádiz. Para ello hay que partir de la realidad, del estado del patrimonio y del conocimiento y uso que se le da en la actualidad, y la verdad es que el panorama no es muy alentador, ni en el patrimonio cultural, ni en el natural, ni en su aprovechamiento como motor de desarrollo de una ciudad empobrecida.

La contaminación lumínica del litoral –especialmente en las playas-, una deteriorada red de abastecimiento de agua -con pérdidas económicas muy notables-, la ausencia de un programa de reposición del arbolado perdido –que favorece la contaminación ambiental-, la falta de un plan de peatonalización y, hasta hace unos días, del desarrollo del carril-bici –años de planes y disputas políticas lo contemplan-, el recurso –con la excusa de una modernidad mal entendida-, a una arquitectura invasiva en entornos BIC, el desprecio hacia la historia, la falta de una política de educación y concienciación patrimonial, la atomización y privatización de la preservación y difusión del patrimonio, con una errática política de contentar a colectivos –Carnaval, Semana Santa…-, con supuestos museos específicos sin un riguroso plan museístico global, o el nulo aprovechamiento turístico del valor histórico y artístico de la ciudad –no basta con pintar rayas de colores por el suelo-, por mencionar solo algunos de los problemas detectados, es el deprimente panorama actual del estado y uso del patrimonio común, que es imprescindible cambiar en Cádiz.

sábado, 15 de noviembre de 2014

Concurso 83

Está en Cádiz, ¿dónde?

De premio, ración de lechuga de mar.


La herencia del Teofilato III: reescribiendo la historia de Cádiz

Ya que no rectifican, por mucho que se les recuerden los errores, una tarea que habrá que realizar, cuando llegue el fin del Teofilato, es corregir algunos errores que el actual gobierno municipal ha deslizado, en lugares públicos, sobre la historia de Cádiz. 

Por ejemplo, en la calle Montañés la alcaldesa descubrió, junto al embajador de México, una placa para recordar la estancia del diputado en las Cortes de Cádiz Miguel Gordoa y Barrios, placa que está mal situada: Gordoa  no vivió en la calle de las Descalzas -actual Montañés-, como el ayuntamiento manifiesta, ya que residió en la plazuela de los Descalzos nº 91, es decir, en la actual plaza de las Flores nº 8. Allí es donde hay que colocar la placa.

En la plaza de San Antonio, en la casa en la que vivió y murió José María Pemán, colocaron un hito turístico en el que pone que es su casa natal. No es cierto, Pemán nació en la calle Isabel la Católica, donde hace años hay una lápida conmemorativa. 

En la puerta del Palacio de Congresos hay otro hito turístico que explica que allí hubo una Fábrica de Tabacos, cuyo primer edificio -que no es el actual- se construyó 1741. De la lectura se deduce que el primer edificio ocupó ese mismo solar. No es así: la primera fábrica, la de 1741, estaba en un caserón frente a la puerta de Sevilla, cerca de la actual plaza de San Agustín.

Otro de esos hitos turísticos, colocado en la plaza de España, explica que el 19 de marzo de 1812 se proclamó la Constitución de Cádiz, e incluye dos errores. En primer lugar dice que se escogió el 19 de marzo por ser el santo de José Bonaparte; no es así, se escogió dicho día para conmemorar el aniversario de la entronización de Fernando VII. Por otra parte dice que la procesión cívica de la proclamación comenzó del edificio de la Diputación, cuando las fuentes dicen que salió el Oratorio de San Felipe, sede de las Cortes; y por la tarde otra procesión cívica partió del Ayuntamiento.

Y, aunque sea una triste anécdota, deberían quitar las reproducciones de plástico de animales prehistóricos que colocaron hace años en el parque Genovés: hace tiempo escuché a un señor explicarle a sus hijos que Cádiz es tan antigua, que allí mismo hubo un parque Jurásico.


Manolo y Pepe

En la calle Veedor

jueves, 13 de noviembre de 2014

Concurso 82

Está en Cádiz, ¿dónde?

De premio, media docena de navajas a la plancha.


Vota a Alí Baba


No se de dónde ha salido, me ha llegado por guasap. Pido disculpas al autor.

Carne fresca

Carne tan fresca que el animalito lo venden vivo, por encargo.


En la calle Hospital de Mujeres. La foto es de Jesús M.

miércoles, 12 de noviembre de 2014

Un tranvía para mover a los parados

Pura coincidencia, quizás, pero la foto es significativa. El tranvía virtual y la realidad del paro. Cádiz, capital del paro, tendrá algún día un tranvía que podría favorecer el exilio económico de gaditanos buscando trabajo fuera de su ciudad.

En la carretera industrial. La foto es de Jesús M.

martes, 11 de noviembre de 2014

lunes, 10 de noviembre de 2014

...que se puede llevar el viento

Desgraciadamente, el comportamiento de muchos corruptos y la lentitud de los tribunales con los poderosos, pueden darle la razón al autor de esta pintada
que se puede llevar el viento, añado. En la calle Benjumeda.

domingo, 9 de noviembre de 2014

La bahía, a través del mirador Paseo de Teo

No es una visión completa, es una imagen parcial, a través de la parte acristalada del Paseo de Teo: el mar, la bahía (y algo más), a través del mirador de Santa Bárbara:

Un sobao de tapita

He dicho y reiterado que hay que ir cada cierto tiempo a Código de Barras y probar las creaciones de Leo Griffioen, pues nunca, o casi nunca, para no parecer exagerado, defraudan.

En esta ocasión un twitter de Charo Ramos me puso en guardia, pues recomendaba probar un sobao -siempre me gustaron los sobaos-, con ibéricos y no recordaba qué más, así que ayer fuimos a visitar a Leo.

Pedimos tres cosas, en primer lugar, caballa marinada, con remolacha ahumada y uva encurtida

Un fantástico contraste de sabores, en la que, aparte de la siempre bien tratada caballa, sorprenden el ahumado de la remolacha y el punto de la uva encurtida.

En segundo lugar, la galleta Caleta, le reinterpretación de Leo de una tortilla de camarones, sin encajes, con más masa, que nos recordaron a las célebres tortillas de Las Banderas.

Y, finalmente, el sobao pasiego. Sobre la base de un sobao enterito, huevo escalfado, lámina de ibéricos y cebolla caramelizada.

Sin palabras, sencillamente, espectacular.

sábado, 8 de noviembre de 2014

Concurso 80

Está en Cádiz, ¿dónde?

De premio, visita guiada a los nuevos mingitorios del paseo de Teo, con explicación y demostración en directo.




Despilfarro energético municipal

Como dice el gobierno municipal que le sobra el dinero, derrochan energía: esta mañana, las luces del Centro Cultural Reina Sofía, que estaba cerrado, estaban encendidas, al menos en dos plantas.



Las fotos son de hoy, a las 8,40.