sábado, 29 de noviembre de 2014

Chantarelas

Menú de chantarelas, después de limpiarlas, con todo cuidado, durante hora y media.

De primero, chantarelas estofadas con salchichas frescas.

Con ajitos y amontillado fino.

De segundo, risotto de chantarelas.

Con caldo de pollo, cebollas, mantequilla y parmesano.


3 comentarios:

Ana dijo...

En Jimena, supongo.

Si hay chantarellas en Cádiz di dónde, por babor.

ARS dijo...

En Jimena las hay fantásticas, pero las que hemos guisado nosotros son de la sierra de Huelva.

artdyl dijo...

Tienen una pinta fantástica. ¿Me adoptáis? Pero por temporadas, que mi mamá también cocina de rechupete...