Este curioso anuncio me lo envió Jesús M. -a quien dedico este comentario-, que expresaba cierta sorpresa por su contenido. Le respondí que eran frecuentes recomendaciones similares sobre el consumo de vino, como hay otros que anuncian la cerveza como un refresco que pueden consumir niños, o que recomiendan a los conductores una copa de brandy.
Pero, fijándome después en el texto, observo que la recomendación de beber tres cuartos de litro de vino en la comida, la firma Armando Gautier:
Armando Gautier fue un conocido químico y médico francés, que realizó estudios sobre la influencia de determinados componentes químicos, por ejemplo, los alcaloides, en el cuerpo humano, realizando estudios sobre la vid y el consumo de vino.
Gautier, además de científico muy influyente en su época, le debió gustar la buena mesa: entre sus recomendaciones figura comer una docena de ostras, por su aporte protéico.
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