Una copa

Una copa de manzanilla para terminar el año, y otra para empezar el 2012.
Pese a la que está cayendo, felicidades.

Por fin llegó

Por fin llegó. Parecía que siempre sería una promesa, una ensoñación ciudadana, un mito urbano, una leyenda gaditana, una fecha inalcanzable, pero ya está aquí: mañana comienza el año 2012.

            Llevamos años esperándolo, pensándolo, elaborando cientos de proyectos, desgranándolo en miles de conversaciones, haciendo planes y discutiendo protagonismos y responsabilidades, preparándonos, en suma, para el año del Bicentenario de la Constitución gaditana de 1812. Hemos soñado con este día creyendo que supondría el gran momento de la ciudad, el punto de arranque de una regeneración social y económica, el instante de mayor esplendor de la historia reciente de Cádiz y, casi sin darnos cuenta, ya está aquí, ha llegado y, para frustración de muchos, hoy, en la víspera, parece que poco o nada cambiará. O lo que es peor, que hemos hecho mal las cosas, que no hemos sabido preparar bien su llegada, que no estamos en condiciones de recibirlo. Pero tampoco esto es del todo cierto. Quizás soñamos demasiado, quizás nos hicimos demasiadas ilusiones y, sobre todo, no pensamos nunca que alguien nos iba a sacar del sueño con el despertador de la crisis.

            En el camino se han quedado muchas ilusiones, muchos sueños, muchos proyectos “esenciales”, “fundamentales” para Cádiz. Entre ellos, el puente de las promesas, ese puente que todos nos prometieron terminar y que no sabemos a ciencia cierta cuándo se acabará. Y el tren de Alta Velocidad, del que sólo sabemos que será más lento que el que va de Sevilla a Madrid. Y el plan hotelero, imprescindible para atender a los que nos visitarán, a partir de mañana, reducido finalmente a la mitad del proyecto del Parador. Y el gran espacio de celebración del castillo de San Sebastián, donde, al menos, nos podemos consolar que se ha salvado el entorno de la agresión medioambiental y paisajística que se proyectó. Y el tranvía metropolitano, y el hospital, y la ciudad de la justicia, y la rehabilitación de los depósitos de tabacos, y…

            Pero, pese a todo, creo que deberíamos retornar a un cierto optimismo, sin dejar de ser realistas. Creo que, siendo conscientes de la realidad con la que comienza el año, debemos mantener un grado de ilusión y confianza en el Bicentenario y en el futuro de la ciudad. La historia de Cádiz demuestra que esta ciudad, y los gaditanos, han sabido superar situaciones adversas y levantar de nuevo el vuelo. Por eso, pese a que la coyuntura nacional e internacional no es buena, pese al desasosiego que nos sobrevuela, hay que retomar el protagonismo como ciudadanos para que todo salga bien. Debemos mantener la confianza y el apoyo en quienes, desde el Ayuntamiento, el Consorcio o la Comisión Nacional, tienen la responsabilidad en la organización, pero sin olvidar que el Bicentenario no es una obligación de unos pocos cargos institucionales, es tarea de todos. Todos debemos estar ahí, todos debemos colaborar, sin fisuras y sin reproches que no conducen a nada, por el éxito del Bicentenario.

Publicado en Diario de Cádiz, 31 de diciembre de 2011

El aperitivo de Rajoy

Esto no es más que el aperitivo, el menú completo en abril.

A destacar: 

"Congelación del sueldo de los funcionarios y de la tasa de reposición de las plantillas, excepto para las Cuerpos y Fuerzas de Seguridad del Estado, etc."
Creo que la congelación no afecta por igual a todos, a unos daña más que a otros, pero congelar la reposición de las plantillas es una forma de NO crear empleo. 

"Reducción de las subvenciones en I+D+i en 600 millones de euros".
Reducir el dinero dedicado a investigación afecta a la producción y, por tanto, al empleo y a la economía en general.

"Mantenimiento del Salario Mínimo Interprofesional en 641 euros".
Es una medida antisocial que afecta a los más débiles.

"Incremento en un 1% de las pensiones".
Pura demagogia. 

"Aplazamiento hasta el 1 de enero de 2013 de la aplicación de la Ley de Dependencia para nuevos beneficiarios".
Medida antisocial, como pocas.

"Se recupera la desgravación en el IRPF por adquisición de vivienda habitual en las mismas condiciones que existían hasta el 31 de diciembre de 2010. Esta medida se aplicará con carácter retroactivo desde enero de 2011. Se establece un IVA superreducido del 4 por 100 para la adquisición de primera vivienda a partir de 2012. Con esta medida se pretende ayudar a la reactivación del mercado de viviendas".
Otra vez el ladrillo como solución. ¡Vamos a por otra burbujita!  

"El mayor ajuste lo hará el ministerio de Fomento, 1.614 millones menos".
¿Afectará al puente de las promesas? ¿Y al tren de mediana velocidad?

http://www.elmundo.es/elmundo/2011/12/30/economia/1325261991.html

El 19 de marzo de 2012

¡Anuncian ahora que los Reyes de España estarán en Cádiz el 19 de marzo de 2012 para presidir los actos inaugurales del Bicentenario!!!!!!!!!

http://www.diariodecadiz.es/article/cadiz/1148685/los/reyes/espana/presidiran/acto/central/bicentenario.html

Pero, ¿de qué va esto? ¿alguien pretende apuntarse un tanto político? ¿de gestión?

El Real Decreto 95/2006, de 3 de febrero, por el que se crea la Comisión para la conmemoración del II Centenario de la Constitución de 1812 (BOE n. 38 de 14/2/2006), establece que la Presidencia de Honor de la Comisión Nacional corresponde a los Reyes de España y desde el día 20 de junio de 2006, en que se constituyó en Madrid, en el Palacio de la Moncloa, la Comisión Nacional, quedó claro que los actos del Bicentenario los inauguararían los Reyes. Así fue en San Fernando en el año 2010, y así estaba previsto desde entonces, salvo contingecias de gran gravedad, para el 19 de marzo de 2012 en Cádiz.

Por lo tanto, ¿dónde está la novedad? ¿dónde está la noticia?  

Sueldos de altos cargos

A raíz de que se ha hecho público lo que percibe el rey de los presupuestos del Estado, publica hoy el periódico El Mundo una relación de los sueldos de los altos cargos:

http://www.elmundo.es/elmundo/2011/12/28/espana/1325077570.html

Me llama la atención que cargos cuyos nombramientos dependen del Gobierno o de las Cortes, por lo que, en mi opinión, tienen menos legitimidad democrática que el Presidente del Gobierno, y menos responsabilidad política, ganen mucho más que quien, a la postre, los propone. No veo lógico que el Defensor del Pueblo, sus adjuntos o el Secretario del Consejo General del Poder Judicial, ganen más que el jefe del ejecutivo. Y no entiendo que el salario del Presidente ocupe el puesto decimo quinto de la relación publicada.    

Ahora una auditoría al segundo puente

Ayer, en el Pleno Municipal de Cádiz, nuevo debate estéril sobre el segudo puente.
Ya comenté hace unos días que me parecía insólito que el PSOE requiriera al PP agilidad para terminar las obras, cuando, gobernando, afirmaban tajantemente que estaría para el Bicentenario y, es evidente, no será así.
Pero también me parece insólito que el PP diga ahora que la obra acabará en 2012 si es "físicamente" posible y anuncie una auditoría para conocer lo que han hecho y dejado de hacer los socialistas. Si quiere auditar al ministerio de Fomento, para conocer razones del atraso de la obra, debería incluir los ministerios del PP entre 1996 y 2004, siendo titulares Arias Salgado y Álvarez Cascos, cuando prometían, el PP y Teófila Martínez, que el puente estaría listo en 2002 o en 2004 o en 2005...
Aquí dejo dos recortes de prensa con promesas de la alcaldesa, Arias Salgado o el mismísimo Aznar.
   

   
Hay muchos más.


Y el enlace con La Voz, donde se puede leer:  
"El grupo municipal socialista llevó al pleno de ayer una propuesta en la que se solicitaba instar al Gobierno de la nación a conceder dotación presupuestaria a la obra del segundo puente para que se finalice en 2012. Esto provocó la indignación del PP, que contestó que se esperará a la auditoría técnica para saber que es lo que realmente hizo el gobierno socialista con este proyecto, añadiendo que si «físicamente» es posible, la obra acabará en el Doce".
http://www.lavozdigital.es/cadiz/v/20111228/cadiz/segundo-puente-enfrenta-psoe-20111228.html

Dignidad

Viendo y leyendo como se atenta constantemente contra la dignidad de los trabajadores, incluso menospreciados en estos tiempos de crisis por quienes más tienen y son en gran medida culpables de la situación que vivimos, he recordado este cartel que cuelga en la entrada de un mingitorio público para mujeres, puesto allí por una señora mayor que trabaja cuidando y limpiando los servicios.
 

 
                           Está en El Parián, recinto hostelero de Tlaquepaque (México)

Hoy, Teófila Martínez, alcaldesa de Cádiz, ha expulsado del pleno municipal a las trabajadoras de la limpieza del Ayuntamiento que denuncian que no cobran sus salarios.

http://www.lavozdigital.es/cadiz/20111227/local/cadiz/pleno-201112271241.html

¡Sorprendente González Cabaña!

Creo que fue a finales de 2006 cuando, en un breve encuentro, le planteé a González Cabaña posibles actuaciones de Diputación en el Bicentenario. Recuerdo que con una sonrisa segura me dijo "Teófila corre los cien metros lisos, nosotros somos corredores de fondo", y me pidió unas ideas, unos proyectos, que fueran diferentes a los del Ayuntamiento, que no se parecieran en nada, que fueran más uiversales, y quedó en llamarme "en unas semanas", para hablar del Bicentenario. Todavía estoy esperando la llamada. Ahora ofrece unas reflexiones sobre lo que, en su opinión, debe ser el Bicentenario. Sorprendente González Cabaña.     

http://www.diariodecadiz.es/article/cadiz/1146165/gonzalez/cabana/me/sentiria/defraudado/si/doce/queda/una/cumbre/jefes/estado.html

Please pray for...

Todos conocen el Muro de las Lamentaciones, ante el que los judíos rezan y depositan pequeños papeles con preces y peticiones. Y conocemos lugares de devoción católica en los que también se dejan pepeletas con peticiones y rezos, el último que he visto, el altar de Santa Inocencia en la catedral de Guadalajara en México. Pese a todo, me sorprendió, y seguramente no tenía por qué, este tablón en la capilla del célebre Kings College de Londres.

Cuadernos de la guerrilla antifascista

            Si la denominada Memoria Histórica se ha convertido en un asunto polémico, se debe a que, más que un tema de investigación historiográfica, se ha querido convertir en un tema político, en un asunto de confrontación de opiniones, lo que no significa que pueda tener una connotación ideológica de quienes la practican. Por eso lo que hay que exigir, constantemente, es rigor historiográfico, una actitud científica de fidelidad a las fuentes, a los documentos históricos, que permitan transmitir la verdad de lo acontecido. Ese es el criterio que predomina en el trabajo realizado por Luis García Bravo en sus investigaciones sobre la guerrilla antifranquista entre 1939 y mediados de los años cincuenta del pasado siglo. García Bravo, sin abandonar su ideología, investiga con rigor, honestidad, perseverancia y fidelidad a las fuentes documentales.

            Conocí a Luis García Bravo cuando concibió el Ier Encuentro de Investigadores de la Memoria Histórica, que celebramos en celebrado en Castellar de la Frontera el 13 de noviembre de 2004. Varios meses antes me llamó, y vino a verme, para manifestar que quería organizar una reunión de investigadores en la que predominara el rigor científico sobre la afinidad ideológica, y le manifesté que esa era una cualidad exigible e inherente al trabajo del buen historiador. A los resultados, publicados, de aquella reunión me remito.

            Tras esa reunión, me habló de un proyecto personal mediante el que quería profundizar en la investigación sobre la guerrilla antifascista en el Campo de Gibraltar. Tenía, y tiene, un plan de trabajo para publicar los que denomina tres “Cuadernos de la Guerrilla Antifascista” (Jimena de la Frontera, La partida de los guerrilleros los Morenos de Cortes y La muerte del hijo del comandante Abril) y dos libros (La Agrupación Guerrillera Antifascista Fermín Galán y Censo de guerrilleros y colaboradores de la provincia de Cádiz, Serranía de Ronda y Campo de Gibraltar).

 

Acaba de salir el primer “cuaderno”, el dedicado a Jimena de la Frontera entre 1939 y 1954, un trabajo sobre la historia de la guerrilla antifranquista en la Serranía de Ronda y Campo de Gibraltar que ayuda a cambiar la imagen que, torticeramente, se dio del movimiento guerrillero antifranquista presentándolo como la actuación de delincuentes comunes. Como dice García Bravo, quienes componían y colaboraban con la guerrilla antifascista eran hombres y mujeres con ideales de libertad, y con el objetivo fundamental de derrocar el régimen franquista impuesto mediante un ilegal golpe de estado. Por eso, tras la derrota del ejército republicano, decidieron mantener una lucha personal e idealista por la democracia y la libertad. Y, tras años de silencio, han encontrado en Luis García Bravo un investigador apasionado, veraz y riguroso para rescatar su memoria, que, sin dudas, en los próximos meses culminará su proyecto.

Publicado en Diario de Cádiz, 24 de diciembre de 2011

Genial

Lo tomo, sin pedir permiso, de su página web http://elchistedemel.blogspot.com

Castañas con chorizo

Tras la aceptación -éxito sería la palabra más adecuada- que ha tenido el guiso de castañas con chorizo, a petición de alguno de los afortunados que lo han degustado, pongo aquí la receta.

                       El guiso de ayer. La foto la hizo mi hija Marieta con su móvil.

Un kilo de castañas pilongas
Una cebolla algo más que mediana
Dos o tres chorizos (usé jabuguitos de Sánchez Romero)
Una cucharada de las de café, de azúcar
Aceite de oliva
Sal

El día antes se ponen las castañas en remojo
Se pone una olla con agua a hervir, añadiéndole la cucharada de azúcar y un poco de sal. Cuando rompa a hervir se le añaden las castañas y la cebolla cortada, hasta lograr que las castañas estén tiernas.
En una sartén, con un poco de aceite de oliva, se refríen ligeramente los chorizos, previamente pelados y cortados en tres trozos. Tras darle unas vueltas -dos o tres minutos- se vierten los chorizos en la olla con las castañas y la cebolla. Esperar al comienzo de hervor y ponerlo a fuego lento hasta que las castañas estén muy tiernas (se van troceando sólas) y hayan ligado con el chorizo (que también se divide en trozos más pequeños). Rectificar de sal.
Es mejor dejarlo reposar y comer más tarde (en este caso casi 18 horas después)
Con las castañas con chorizo va bien un tinto con cierto cuerpo (las hemos acompañado de un Ribera del Duero). 

Nueva agresión al patrimonio gaditano

El ayuntamiento de Cádiz consiente y patrocina una nueva agresión al patrimonio urbano, artístico e histórico de la ciudad. Ahora, las pantallas propagandísticas se están colocando en el casco antiguo, en la ciudad histórica, ante edificios del siglo XVIII, o en plazas tan emblemáticas como la del Palillero.

Esta la han colocado en la rotonda de acceso a la calle Buenos Aires, delante de la casa de los Ory, un edificio histórico con fachada decimonónica.

Esta es la primera visión de la plaza del Palillero cuando llegas por la calle Columela procedente de San Francisco.
Dos atentados a la estética urbana del Cádiz dieciochesco, perpetrados por el Ayuntamiento. ¡Y dicen defender que Cádiz sea patrimonio de la humanidad!

Diego Caro, Catedrático

Ha sido un honor presidir la Comisión que ha ratificado a Diego Caro como Catedrático de Historia Contemporánea de la Universidad de Cádiz, tras ser acreditado por la ANECA. Es la culminación de una relevante carrera universitaria -docente e investigadora- de treinta años.
Conocí a Diego, como alumno de clases prácticas, mi primer año como profesor en la universidad. He sido testigo de su proyección universitaria, de su Memoria de Licenciatura, de su Tesis Doctoral, de sus contratos de interinidad, de su acceso a Profesor Titular y, por fin, a Catedrático, todo ello sustentado en una docencia e investigación de calidad. Hemos compartido afanes investigadores, grupo de investigación, proyectos del ministerio y la Junta y, recientemente, dos proyectos de Excelencia. Estos años de colaboración universitaria e investigadora han forjado una amistad sin resquicios, fundamentada, en palabras del propio Diego, en la sinceridad y lealtad mutuas.
Me siento orgulloso de haber contribuido, como compañero y amigo, al éxito de Diego, como me siento orgulloso de que, de los ocho profesores que impartimos Historia Contemporánea en la UCA, cuatro realizaran sus tesis doctorales conmigo.  

El puente de la ficción

            Sin pretenderlo, me he convertido en un experto en la historia-ficción del segundo puente. Llevo más de una década tomando notas sobre lo que se escribe y se dice del puente y más siete años escribiendo sobre él. Por eso, tras las últimas declaraciones del PSOE local sobre la terminación de la obra, concluyo que lo del nuevo puente es historia-ficción, que resumo brevemente.  

            Poco después de inaugurarse, en octubre de 1969, el puente “José León de Carranza”, en marzo de 1971 se anunciaba la necesidad de construir otro, cuyas obras comenzarían en 1975. La idea de construir un “tercer acceso” -un segundo puente o un túnel- se retoma en 1982, tras la liberación del peaje del “Carranza”, pero no será hasta finales de 1994, tras años de reclamaciones del alcalde Carlos Díaz, cuando el ministro Borrell presentara la maqueta del nuevo puente. Tras la victoria municipal del PP en 1995, la alcaldesa Teófila Martínez rescató el proyecto Borrell que pareció se podría agilizar cuando el PP llegó al gobierno nacional, de manera que en 1997 se anunció su inauguración para el año 2002; sin embargo, en el año 2000 José María Aznar se comprometía a comenzar las obras en el año 2003. Un nuevo retraso que parece podía concluir cuando el 7 de mayo 2003 el ministerio de Fomento anuncia la licitación de un contrato para la redacción del proyecto, mientras el anteproyecto quedó aprobado el 28 de mayo de ese mismo año. Tras las elecciones de marzo de 2004, la nueva titular de Fomento, Magdalena Álvarez asumió la construcción del nuevo puente y el 20 de mayo de 2006 la ministra presentó en Cádiz el proyecto. Finalmente, en febrero de 2007 el Ministerio de Fomento anunció la adjudicación a Dragados y Drace, con un plazo de ejecución de 42 meses, por lo que se deducía que obras terminarían en octubre de 2010, año y medio antes de la celebración del Bicentenario de la Constitución de 1812. La realidad es que, a finales del 2010, ya se podía intuir que las obras no estarían terminadas en marzo de 2012. Y así seguimos, pues, pese a las declaraciones y promesas del ministro Blanco, del Vicepresidente Chaves y de los dirigentes provinciales del PSOE, es evidente que las obras están prácticamente paradas y que es muy difícil que se terminen, siquiera, a lo largo del próximo año.

             Por eso causa sorpresa, primero, extrañeza, después, y provoca risa, finalmente, el anuncio del PSOE local de instar al nuevo gobierno para que no falte financiación en 2012 para finalizar las obras. Esto sí que es rizar el rizo de la ficción: quienes hasta hace dos días aseguraban que el puente estaría listo en el año 2012, ahora exigen a un gobierno, que todavía no se ha constituido, que termine el segundo puente, ese puente, que es cierto, todos han prometido que terminarían, pero cuya finalización es todavía pura ficción.

Publicado en Diario de Cádiz, 17 de diciembre de 2011

Plataforma de impagados por el Ayuntamiento de Cádiz

No conocía la "Plataforma de empresas afectadas por los impagos del Ayuntamiento de Cádiz", formada por un pequeño grupo de empresarios que denuncian, de esta forma, la situación en la que están sus empresas por impagos municipales. Me cuentan que en la misma situación hay muchas pequeñas empresas, pero que también son muchas las que prefieren no señalarse públicamente en sus reclamaciones.  

Como es sabido el asunto viene de lejos y no parece que se vaya a solucionar pronto. En un artículo de abril de 2009 cité a Mariano Rajoy cuando afirmaba que las administraciones públicas podrían contribuir a solucionar la crisis pagando sus deudas con las pequeñas y medianas empresas, insistiendo en que había que exigir el cumplimiento de la normativa que establece que, cómo máximo, en un par de meses hay que pagar las deudas de la compras y servicios demandados. Unas semanas antes se había publicado que los ayuntamientos de la provincia y la Diputación tardaban una media de entre siete y nueve meses en pagar una factura y que practicamente todos los ayuntamientos gaditanos deben dinero a los bancos. 

Y, para colmo, hay ayuntamientos, como el de Cádiz, que además presume de ser buen pagador, afirmando que tarda unos siete meses en abonar una factura, una afirmación que desmienten los datos que se reflejan en los comentarios que los miembros de la Plataforma incluyen en su sitio en internet.  

LA CONSTITUCIÓN DE 1812 Y RUSIA

En el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Cádiz, ante no mucha gente, el Embajador de Rusia en España ha recordado hoy, con acierto, la influencia de la Constitución de 1812 en su país. 

De este asunto tuve la oportunidad de hablar en Moscú en mayo de 2008. 

Y es que, aunque no es muy conocido, fue Rusia el primer país que oficialmente reconoció la obra de las Cortes Cádiz y su Constitución. En la ciudad rusa de Velikie Luki el 20 de julio de 1812 se firmó un “Tratado de Amistad, Unión y Alianza” entre Rusia y España que establecía una “sincera unión y alianza” e incluía una declaración de guerra a Napoleón, “su enemigo común”; además, Rusia reconocía a las Cortes y a la Constitución de 1812. Era el primer reconocimiento internacional de la revolución española.

Terminada la Guerra de la Independencia, Fernando VII, el 4 de mayo de 1814, anuló la obra de las Cortes de Cádiz y la Constitución de 1812. Al año siguiente se produce la derrota definitiva de Napoleón, el final del proceso revolucionario en Europa y el inicio del proceso de restauración del poder absoluto. Como consecuencia de todo ello se inicia en Europa un debate político en el que la Constitución gaditana se refuerza como referente y se difunde por Europa mediante la circulación de numerosas traducciones. Cuando a comienzos de 1820 Rafael del Riego encabeza una insurrección que restablece en España la Constitución, el modelo gaditano se refuerza como ejemplo ante los revolucionarios europeos. Animados por el éxito de la revolución española de 1820, que mostraba también la debilidad del absolutismo restaurado, los liberales europeos la convirtieron en su modelo político y en la bandera de la revolución liberal, un modelo que se aplica en Portugal, Nápoles, Sicilia y Piamonte.

También en Rusia la Constitución gaditana fue emblema de libertad en el primer tercio del siglo XIX. Tras la guerra contra Napoleón, hay un cuerpo de ejército, oficiales y nobles, que había conocido el movimiento liberal, la prosperidad de naciones sin servidumbre, el poder real limitado..., se forma así un estado de opinión favorable a los cambios. Surgen organizaciones secretas con proyectos de monarquía limitada, e incluso se plantea una república liberal, y en este contexto una Sociedad de San Petersburgo tomó como modelo la Constitución de Cádiz. 

                           Los Decembristas, San Petersburgo, 1825

En diciembre de 1825 se produce el pronunciamiento militar de los decembristas, que, con la Constitución de Cádiz como estandarte, aplicaron el arquetipo revolucionario español, planearon la toma del poder político, en nombre de la Constitución, la ley y la libertad. Como es conocido, el movimiento fracasó y sus responsables fueron duramente reprimidos.


Pero todavía en Rusia siguen recordando el valor de la Constitución de Cádiz, como pude comprobar en Moscú en 2008, y como ha hecho hoy en Cádiz su embajador en España.

Taxis

Se quejaba hace unos días un taxista de la poca ayuda que les presta el ayuntamiento para realizar su trabajo, recordando que son un servicio público al que se le ponen dificultades de tráfico y paradas. Por ejemplo, decía, las obras que coinciden por distintos trayectos, dificultando la circulación, provocando retenciones, alargando la carrera, con el consiguiente encarecimiento para el cliente, que se queja y hace menos uso del servicio de taxis. Y comentaba también los cambios, por largas temporadas, de las paradas de taxis, como ocurrió con las obras del aparcamiento de Canalejas, o las que hay ahora en San Juan de Dios; y de la falta de señalización de las paradas, de dónde encontrar un taxi.    
Oyéndole me acordé de cómo las paradas de taxis están señaladas en Irlanda, un ejemplo que se podía seguir. Este ejemplo es de Killarney: la señal, visible desde varios puntos, señalaba a una parada de taxis situada en la otra acera, a unos 150 metros.

Esta otra es de Cádiz, durante las obras de ampliación del aparcamiento de Canalejas. Ante la ausencia de señalización del cambio de lugar de la parada, hubo que agudizar el ingenio.

Sobran los comentarios.

El Carnaval de Kiki

La máscara, el disfraz, ese traje de circunstancias que nos permite cambiar de imagen, es la esencia del Carnaval. Y de imágenes y disfraces, captados por la cámara de Kiki, trata el libro que se presentó hace unos días en el Casino Gaditano, una obra que recoge la memoria gráfica de treinta y cinco años del Carnaval en Cádiz y que, pese a sus más de quinientas páginas de fotografías, muestra sólo una parte pequeña, aunque sin dudas muy importante, de las miles de fotografías que, desde 1976, ha realizado Joaquín Hernández sobre las carnestolendas. No es la primera vez que el redactor gráfico de Diario de Cádiz muestra una recopilación de sus trabajos sobre la fiesta gaditana, ya lo hizo en las exposiciones “Esto es Carnaval” y “Cien tipos de cuidado del Carnaval”, además de regalarnos constantemente imágenes de la vida cotidiana de esta ciudad.

            Sin embargo, en esta ocasión, Kiki ha dado un paso más y, para enriquecer este precioso documento sobre la historia reciente de Cádiz, ha contado con la colaboración de Javier Osuna, un investigador apasionado y riguroso de la historia del carnaval en Cádiz, cuyo trabajo se ha visto reflejado en un buen número de artículos y libros. En este nuevo libro, Carnaval de Cádiz, retratado por Kiki. 1976/2011 Fiesta de la Libertad, trabajando codo con codo, Kiki y Javi Osuna han identificado personajes, situaciones y momentos excepcionales del Carnaval gaditano, de manera que el libro multiplica su valor como testimonio fiel de la fiesta.      

            Las fotografías de Joaquín Hernández “Kiki” y las anotaciones de Javi Osuna convierten a este libro en un documento precioso, una aportación esencial a la historia del Carnaval en Cádiz, pero también a la historia de la sociedad gaditana en las tres o cuatro últimas décadas, pues contemplando las fotografías de Kiki podemos observar también la evolución de la sociedad gaditana desde el inicio de la Transición hasta la primera década del siglo XXI. La actitud de la gente en la calle, como público o como protagonista de la fiesta, su forma de vestir, el cambio en la uniformidad de las fuerzas de seguridad, el comportamiento y la imagen de las autoridades políticas, la evolución de los disfraces y de los tipos de las agrupaciones, y tantos otros detalles que no se han escapado de la curiosidad del fotógrafo, que han sido captados magistralmente por Kiki, nos relatan el cambio social gaditano desde hace treinta y cinco años. La atenta mirada de Kiki sobre el carnaval en Cádiz es así mucho más. El libro nos permite reconocernos, recobrar momentos que forman parte de nuestra historia común, que tienen un importante valor testimonial, fotografías convertidas en documentos únicos, esenciales. Por eso este libro es una joya, un placer para la vista y una forma de recobrar nuestra memoria colectiva.

Publicado en Diario de Cádiz, 10 de diciembre de 2011

Gorditas

Otro restaurante de Tonalá, en este caso el afamado "Gorditas el buen sabor", especializado en gorditas rellenas y tacos.

Las "gordas" son tortas de maíz más gruesas que las que comúnmente se sirven con la comida. Se rellenan de carne, chicharrón, papas, queso, requesón, etc. Como se puede comprobar nunca faltan clientes. Este afamado lugar de Tonalá tiene servicio a domicilio, llamando al teléfono que se ve en la foto.
Otra característica del local es que el postre se puede escoger en otro espacio que está a pocos metros de la cocina principal, donde se puede escoger una interesante variedad de frutas.

Buen provecho

El culichi

Este es El Culichi, importante restaurante de Tonalá, donde nos invitó a comer nuestra amiga Maribel.

Para los que no lo sepan culichi es sinónimo de culiacanense, que significa originario de Culiacán, capital del estado de Sinaloa.

La UNESCO y el Bicentenario

Ha sido noticia en estos días, y muy buena, que la UNESCO, Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, ha incluido el Bicentenario de la Constitución de 1812 como aniversario asociado para el 2012-13, resolución adoptada tras el informe y la petición que formuló la Universidad de Cádiz en junio de 2010.

El proceso ha sido largo. El 7 de abril de 2010, invitado por la Fundación Centro de Estudios Constitucionales 1812, impartió una conferencia en Cádiz Edgard Montiel, representante de la UNESCO en Guatemala, con quien, al terminar la conferencia, mantuvimos una breve conversación Marieta Cantos y yo. 

Pocos días después, tras consultar documentación de la UNESCO sobre los bicentenarios de las independencias americanas, decidimos ponernos a trabajar para que la UCA pudiera proponer al organismo internacional que considerara incluir el Bicentenario de la Constitución gaditana entre los aniversarios del bienio 2012-13. Para ello preparamos un informe que contó con la aprobación del Consejo de Dirección del equipo rectoral dirigido por Diego Sales. Marieta Cantos, como Vicerrectora de Extensión, lo presentó al Consejo de Gobierno de la UCA, siendo aprobado el 21 de Mayo de 2010. Un año después, en mayo de 2011, se conoció que la propuesta de la UCA había sido asumida por el comité ejecutivo de la UNESCO y, ahora, se ha anunciado la inclusión definitiva y oficial.

Creo que este reconocimiento dota al Bicentenario de la Constitución de 1812 de una distinción internacional difícil de equiparar. Por ello creo que la UCA también merece reconocimiento general por su trabajo en pro del Bicentenario y haber colaborado en esta inciativa me hace sentirme especialmente orgulloso. 

 
Pincha aquí para leer el informe

Cocodrilo

La última visita a México me ha permitido probar un plato nuevo: cocodrilo.
Ha sido en el retaurante Real de San Pedro, en la calle Independencia de la bella población de Tlaquepaque.
Tlaquepaque es un municipio independiente que forma parte de la zona metropolitana de Guadalajara. Extenso y poblado, su centro histórico, que gira entre El Parian -antiguo mercado abierto en 1878, hoy convertido en centro de restauración con 18 cocinas de diferentes empresas- y la calle de la Independencia, calle de nobles edificios, centro de venta de artesanía de gran belleza y calidad, y dónde abren varios restaurantes entre los que destaca Real de San Pedro, abierto en un palacete que gira en torno a un hermoso patio, en donde comimos Flores de Jamaica frita con salsa de quesos, Lajas Orozco (un excelente carpaccio de res), Codornices en salsa y Cocodrilo.

Me sorprendió el cocodrilo. Quizás por la imagen fiera del animal pensé en una carne roja, parecida a la de tortuga que comí hace tiempo en Cuba, y me encontré con una carne casi blanca con sabor a pescado, que me recordó a la de la corvina o al rape, aunque con un sabor más intenso. Preparada con una salsa cremosa de cítricos, acompañada de arroz y verduras, me gustó bastante.

Somos lectores

Dicen muchas encuestas, demasiadas, que la lectura no está de moda. O para ser más claro, que cada día se lee menos y, lo que es más preocupante, que los jóvenes cada vez leen menos. Esto no quiere decir que un joven vaya paulatinamente dejando de leer, quiere decir que los jóvenes de ahora leen menos que los de hace una década, y que los de hace una década leen menos que los de la década anterior, y así sucesivamente. Como se ha dicho, el uso de internet y, en menor medida, la información televisada, son los recursos a los que recurren los jóvenes, y los menos jóvenes, para recabar información. Eso se traduce en el poco uso de los libros, incluso en el aumento de las dificultades de comprensión lectora que se detecta, no sólo en niveles de secundaria o bachiller, también entre los universitarios. Y eso no afecta sólo a los libros clásicos, al libro en papel, también afecta al libro electrónico. Por eso todas las campañas de fomento de la lectura son necesarias, por eso se vuelven imprescindibles los días, o las ferias, del libro y, entre estas últimas, tareas como las emprendidas en Guadalajara (México) con su Feria Internacional del Libro son paradigmáticas.

                Aunque la FIL oficialmente va por su vigésimo quinta edición, tiene un precedente de casi quince años más de feria local que, a propuesta de la Universidad de Guadalajara y con pleno respaldo municipal, primero, y de otras instituciones después, se ha convertido en lo que hoy es, es un auténtico festival del libro y la lectura en el que miles, millones de personas, recorren en una semana el recinto ferial en el que se instala. En la edición de este año, convocada con el eslogan “somos lectores” y dedicada a Alemania, en reconocimiento a la Feria de Francfort, la más reconocida del mundo editorial, cientos de miles de títulos expuestos por centenas de editoriales y organismos públicos, decenas de exposiciones, varios actos culturales cada día –encuentros universitarios, presencia de escritores, foros de editoriales, intercambio de experiencias entre libreros, etc.- conforman un universo dedicado al libro en el que gente de todas las edades recorren las calles de la feria. Impresiona ver a jóvenes de secundaria curioseando por los puestos de libros, al mismo tiempo que bibliófilos empedernidos que no pueden dejar de aprovechar una oferta que se renueva, en ocasiones, cada día. Se puede comprobar visitando algún puesto que cambia su oferta en función del público esperado: libros juveniles por la mañana, otras propuestas de lectura para la tarde. Esta renovación favorece que el visitante repita más de un día, visita repetida que potencia la variedad y el número de los expositores.
                Visitar la Fil de Guadalajara, poder participar en alguno de sus eventos, recorrer sus ordenadas calles, compartir el espacio con gente interesada en los libros, detenerte en los variados y diferentes puestos, es casi un sueño.

Publicado en Diario de Cádiz, 3 de diciembre de 2011