Rebujito, manzanilla y cola

Aunque ya en el siglo XIX, en verano, se bebía la manzanilla rebajada con agua helada, el rebujito surgió, también por el calor, como bebida de feria. No sé desde cuando ha llegado al carnaval.

  

Habrá quien se lleve las manos a la cabeza, pero en Porto, en un curso sobre vinos, nos dieron blanco con soda, pues lo importante, decía el bodeguero, era vender y educar el paladar poco a poco.

De todas formas, la manzanilla sigue triunfando en carnaval, como se ve en la taberna que lleva su nombre

Incluso imponiéndose sobre la cola