Arroz en La Marea

Los arroces de La Marea tienen justa fama, por su buen hacer y por la variedad de su carta. En días pasados, hemos probado dos absolutamente recomendables, uno de plancton y algas, muy bueno, y otro, excelente, de erizos y zamburiñas.

Para repetir, ambos.


Por contra, la ensaladilla de pulpo me defraudó. No se puede denominar ensaladilla de pulpo a lo que es un molde de patatas con mayonesa -de buen sabor-, con unas pocas, y finas láminas de pulpo -casi un  carpaccio-, por encima, sin mezclar los sabores. Y encima, la puñetera decoración de reducción de vinagre, que esto sí que debería ser delito perseguido.