Rincón gastronómico 2

Como ya dije en otra entrada con el mismo nombre, me parece que lo del rincón gastronómico en el Mercado de la Libertad, es una buena inciativa, como lo es abrir el mercado por las tardes, sólo hay que ver el de La Boquería en Barcelona para darse cuenta que todos ganan, detallistas y consumidores.

El mercado de La Boquería, en plena rambla barcelonesa, se ha convertido en un lugar de referencia para el usuario común, para los cocineros profesionales, para los gastrónomos aficionados y para el turismo nacional e internacional.

Lugares como Pinotxo, donde toman tapas y comen tanto barceloneses, como visitantes, pasando por Ferrán Adriá y otros maestros de la culinaria, son un aliciente más del mercado.

En la foto, Joan, alma mater de Pinotxo, en una conversación que mantuvimos en 2008.

A todas horas, mañana y tarde, se puede comprar en La Boquería, o tomar una copa, por que el colorido, la imagen cuidada, no se pierde en todo el día.

Sin dudas, el gaditano Mercado de la Libertad, inaugurado hacia 1838, que ya es un punto de atención turístico, se puede convertir en un revulsivo del pequeño comercio de la ciudad, que falta hace.